Какие у вас возникают ассоциации при слове «рынок»? Что-то из прошлого? Длинные прилавки с недружелюбными продавцами за ними? Мимо! В наше время рынок может и должен быть современным. И Центральный рынок, который называют торговым сердцем Иркутска, как раз такой. Здесь традиции изобилия и разнообразия товаров сочетаются с современным принципом «всё, что нужно, – в одном месте».
Упор на местных производителей
Центральный рынок считается одним из старейших в России – он был основан в 1848 году. За это время торговые площади претерпели значительные изменения: это уже не место для продажи товаров с телег на открытом воздухе, а огромная торговая площадь, составляющая конкуренцию супер- и гипермаркетам города. Неизменными все два столетия оставались качество товара и доверие потребителей. Ежедневно рынок посещают более 17 тысяч человек.
Первое, что бросается в глаза при посещении Центрального рынка, – огромные площади, чистота и оформление прилавков в едином стиле. Не так давно здесь обновили холодильное оборудование и провели большую работу по модернизации предприятия. Установили автоматические раздвижные двери на входе и закупили продуктовые тележки, как в супермаркетах, – для удобства покупателей.
Причём торговые ряды работают не только внутри здания рынка, но и за его пределами. Летом на улице размещается огромная ярмарка: свой товар предлагают торговцы сезонными фруктами, овощами и ягодами. Отдельно стоят и социальные торговые ряды, на которых дары природы с собственного огорода могут представить дачники и небольшие сельхозтоваропроизводители.
«В Иркутске давно себя зарекомендовали открытые площадки для продажи сельхозтоваров, – отмечает директор МУП «Центральный рынок» Григорий Слезак. – Уличная ярмарка на площади у Центрального рынка возобновила свою работу с 2020 года. И по сей день она привлекает большое количество жителей, туристов и гостей города изобилием товаров и самобытностью. Количество торговых мест с того времени увеличилось в три раза».
Внутри рынка тоже заметен упор на продукцию местных производителей. Многие известные в Приангарье торговые марки здесь представлены сразу в нескольких павильонах. Есть специальные отделы исключительно для производителей молочной продукции, мяса, рыбы или хлебобулочных изделий. Причём равные возможности для размещения есть как у крупных игроков на продовольственном рынке региона, так и у небольших фермерских хозяйств. А помочь выбрать то, что нужно, всегда помогут вежливые и компетентные продавцы, к которым хочется прийти за покупками ещё не раз.
Контроль качества на высоте
Высокое качество фермерской продукции – одна из «фишек» Центрального рынка. Например, именно здесь многие иркутяне предпочитают закупаться мясом и мясными продуктами. Помимо привлекательных цен, покупатели выбирают его на Центральном рынке в том числе и из-за контроля качества продукции, за которым на предприятии тщательно следят. Весь товар на предприятии проходит проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
«Мясо я покупаю исключительно на Центральном рынке, – говорит иркутянка Татьяна П. – Для этого я специально еду сюда после работы и выбираю свежайшее мясо с хорошей скидкой. Например, недавно взяла 5 килограммов крестца. Такая хорошая была косточка: и бульон наваристый получился, и филе вкусное».
Приемка мяса у поставщиков на рынке осуществляется только при наличии сопроводительных документов: ветеринарного свидетельства, выданного врачом на месте выращивания животного, акта предубойного осмотра с номерами бирок и сведениями о том, что животные здоровы, акта на дезинфекцию автомобиля.
«На тушах обязательно присутствует клеймо предварительного осмотра, – рассказала заведующая лабораторией ветсанэкспертизы Центрального рынка Наталья Циценкова. – После этого врачи ветсанэкспертизы делают диагностические разрезы лимфоузлов на стегне, головах и ливерах, чтобы исключить паразитарные, инфекционные заболевания и патологические процессы».
Доверие потребителей, кстати, помогло предприятию получить диплом второй степени на региональном этапе конкурса «100 лучших товаров России» в номинации «Услуги для населения». Рынок впервые в своей истории принимал участие в этом престижном конкурсе – и сразу такой высокий результат. Всего в конкурсе участвовали около 60 предприятий региона.
Всё в одном месте
Среди главных преимуществ, которые имеет Центральный рынок по сравнению с прочими крупными торговыми сетями, – его местоположение. Как и следует из названия, он находится в центре Иркутска, где сходится большинство крупнейших транспортных артерий города. Через него проходит более 80 городских маршрутов общественного транспорта. Очень удобно: по пути с работы домой заскочить в торговый центр и взять всё, что нужно.
«Я живу в предместье Рабочем и езжу домой на трамвае, – говорит житель Иркутска Иван В. – При пересадке в центре заходить за продуктами в Центральный рынок очень удобно. Особенно с учётом того, что в этом районе просто нет другого сравнимого по размерам и ассортименту магазина».
Вопреки преставлениям о рынке как о средоточии товаров повседневного спроса, здесь можно купить и необычные продовольственные товары. В павильонах можно найти сыры благородных сортов, экзотические фрукты и редкие морепродукты – в том числе и байкальского омуля, который является одной из гастрономических «визитных карточек» нашего региона. Есть и товары из других стран – например, большие павильоны товаров из Белоруссии и Монголии.
Кстати, на Центральном рынке действительно, есть всё, что может пригодиться, – и это не только продукты. Здесь можно найти бытовую химию, товары для пикника, промтовары, материалы и инструменты для стройки и ремонта. Есть даже прачечная самообслуживания. Неплохой вариант на период масштабных отключений горячей и холодной воды, которые нередко возникают летом.
Необычайно много на Центральном рынке павильонов с байкальскими сувенирами и натуральными лекарственными средствами из байкальских трав и ягод. Неплохой вариант для тех, кто хочет приобрести сувенир для приезжающих в город родственников или гостинцы в поездку за пределы области.
Но не только за покупками можно приходить на Центральный рынок. Ещё здесь можно одеться. Под крышей рынка разместились сразу несколько магазинов одежды, где можно найти как наряд для выхода в свет, так и повседневную одежду для похода или поездки на Байкал. Кстати, заодно можно не только выбрать нужный образ, но и дополнить его модной прической в парикмахерской на втором этаже.
Рынок своей доступностью ориентирован и продуман до мелочей. С недавних пор там появился и современный фудкорт. После насыщенного шопинга покупатели могут попробовать блюда китайской, среднеазиатской и бурятской кухни. В планах у предприятия повысить доступность всех павильонов и кафе рынка, в том числе для посетителей с ограниченными возможностями, установив лифт, тем самым позиционируя себя и как социальное предприятие.
Реклама.