В чём польза этих даров природы, читателям «АиФ в ВС» рассказал руководитель Центра народной медицины - заслуженный врач России Изислав Лившиц.

- Я сторонник диких ягод. Сам стараюсь собирать их. Несмотря на все наши удобрения и ухищрения, не можем мы тягаться с лесом. Тайга в любом случае вырастит намного более полезный урожай.
Лесные лекари
Жимолость - великолепное растение. Практически первая ягода, которую начинают собирать летом в Сибири. По словам доктора, она благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, регулирует артериальное давление, помогает почкам и успокаивает нервную систему.
Землянику называют дикой клубникой. В этом году её уродилось немало, куда ни глянь - все поля в ягоде. На обочинах автотрасс продавцы стоят рядами. Но нужно быть внимательными при покупке. На солнце душистая красавица быстро закисает и начинает плесневеть, особенно этому процессу подвержены нижние слои ягоды в ёмкости - будь то ведро или ящик. Поэтому, прежде чем заплатить деньги, стоит осмотреть все покупаемые литры до дна. Земляника полезна и для сердца, и для желудка, и для эндокринной системы; используется как желчегонное средство. Из неё делают маски и протирания для лица и шеи.

Врач советует засушивать ягодки:

- Зимой с ними можно заваривать потрясающе ароматный чай или добавлять в пироги. Только представьте себе земляничный запах среди морозов, одно лишь это уже улучшит ваше самочувствие. Кстати, плодоножки земляники не стоит выбрасывать: в них, как и в самой ягоде, немало полезных свойств.
Скоро созреет ещё одна чудо-ягода - черника. Изислав Лившиц убеждён, что её нужно есть обязательно. Благодаря содержащимся в ней антиоксидантам, она станет отличной мерой профилактики раковых заболеваний. А с тем, что эта ягода полезна для зрения, согласны многие офтальмологи. Недаром говорят: в том доме, где едят чернику и землянику, врачу делать нечего.
Без фанатизма
Любое лекарство, даже самое натуральное, важно использовать правильно и в меру. Изислав Анатольевич не забыл ещё раз напомнить об этом:
- Для организма важно грамотное распределение сезонных продуктов. В холода нам нужно есть мясо, чтобы получить тепло и энергию. А летом надо накапливать витамины с помощью ягод. Но всё хорошо в меру. Если много мёда съешь, то и мёд горьким покажется. Не надо есть ягоду стаканами, лучше каждый день понемногу.
Как лучше хранить?
Сейчас стало популярно замораживать ягоду, а не варить. И это правильно. Все витамины сохраняются, тогда как при варке большинство разрушается. Вариант для тех, кому непременно хочется варенья, а не простой замороженной ягоды, - нужно перемолоть ягоду, перетереть с сахаром и отправить в морозилку. Если разморозить, то получится варенье, только ещё вкуснее и ароматнее. А можно не размораживать - есть вместо мороженого.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть