Рецептов приготовления идеального салата оливье великое множество. Одни уверяют, что это сытное блюдо нужно делать на основе рыбы, другие ратуют за курицу, а третьи считают, что нет ничего лучше для оливье, чем колбаса. И при этом все они совершенно правы, что бы вы не выбрали, салат будет исключительно вкусным. Гораздо важнее правильно и в нужных пропорциях смешать ингредиенты. О секретах гармоничного оливье рассказывает «АиФ-Иркутск».
При приготовлении любимого всеми россиянами салата самым сложным для каждой хозяйки является определение правильных пропорций всех его составных частей. Ведь если переборщить с картошкой или с морковкой, то гости явно не оценят ваших стараний.
Предлагаем вам воспользоваться правилом «пяти». Это значит, что все ингредиенты должны добавляться в салат по правилу пяти штук, кусочков, ложек и тп.
Итак, для нашего оливье нам потребуется:
- 5 яиц
- 5 четвертинок среднего картофеля
- 5 круглешков моркови
- 5 ломтиков вареной колбасы
- 5 столовых ложек консервированного горошка
- 5 небольших маринованных огурцов
- 5 колечек средней луковицы
Продуктов в этом количестве хватит на 4 порции.
Кстати, колбасу можно заменить пятью ломтиками отварной курицы или малосоленой рыбы. А вот заправить майонезом и посолить нужно по своему вкусу.
Чуть не забыли самый главный секрет идеального оливье! После того, как салат будет готов и украшен веточками зелени, не забудьте пропеть песню «Пять минут» из фильма «Карнавальная ночь». Как минимум, она поможет вам создать правильное новогоднее настроение.
Индекс оливье. Почем обойдется новогодний салат для иркутян? 
Глинтвейн против простуды. Рецепты ароматного напитка 
Оригинальные блюда для новогоднего стола, в которых всего 3 ингредиента 
Новогодний стол: салаты, в которых всего 3 ингредиента 
Новогодний стол: готовим торт закусочный с форелью в виде подковы