Медведь пытался пробраться в школьную столовую в Иркутской области

Медведь пытался пробраться в школьную столовую в селе Залог Качугского округа Иркутской области. Об этом irk.aif.ru сообщили в администрации округа. Хищник проник на террриторию школы, сломал забор и пытался влезть в окно и выломать дверь в столовую. В здании учебного заведения в это время находились лишь сторож и кочегар — они вызвали полицию.

Попытки взломать дверь ни к чему не привели, и тогда медведь направился к сараю, где находились ульи с пчёлами. Чтобы не пострадали люди, хищника было решено ликвидировать.

Как добавили в администрации, на заседании окружной комиссии по чрезвычайным ситуациям 30 сентября было принято решение проводить регулярные обходы территорий в каждом населённом пункте. Это будут делать местные жители-охотники. Власти надеются, что это поможет избежать жертв и ущерба.

Ранее irk.aif.ru также рассказывали, как на территории Качугского округа местный житель смог выжить после встречи с медведем.

Житель деревни в Иркутской области выжил после нападения медведя

Житель деревни Большая Тарель в Качугском районе Иркутской области выжил после нападения медведя. Об этом irk.aif.ru сообщили в районном отделе МВД. Всё случилось ещё 26 сентября — утром 56-летний сельчанин заметил зверя рядом с домом. Он выстрелил медведя, но тот ушёл в лес. Мужчина проследовал за ним, чтобы добить, однако хищник напал на него. Охотник сумел ударить медведя ножом, затем перезарядил ружьё и добил зверя.

При этом сам сельчанин сильно пострадал от лап хищника — получил сильные раны лица, рук, бедра. Тем не менее, он смог добраться до дома самостоятельно, где вызвали скорую. Врачи доставили пострадавшего в районную больницу, где экстренно прооперировали, а затем увезли в областную больницу в Иркутск.

По данным Охотнадзора, только за последние сутки в Иркутской области добыли 17 медведей. Всего же с начала года застрелили 342 опасных зверя. За сутки жители региона сообщили о 78 появлениях косолапых рядом с населёнными пунктами, 36 сообщений подтвердилось. Чаще всего медведей видели в Братском, Нижнеилимском, Иркутском, Усть-Илимском, Нижнеудинском, Шелеховском и Слюдянском районах.

Ранее irk.aif.ru беседовали с экспертами, которые рассказали, почему многие медведи в Сибири этом году не смогут уйти в спячку.

Три самых страшных авиатеракта СССР, о которых молчали

Следователи разбираются в ЧП с самолетом авиакомпании FlyDubai, который летел из Дубая в Тель-Авив. Один из пилотов Boeing 737, выполнявшего рейс Дубай — Тель-Авив, якобы попытался разбить самолет с пассажирами. Такую версию приводит израильский 14-й канал. Есть версия, что второй пилот попытался ему помешать, из-за чего между ними завязалась драка. По информации Flightradar, самолет за минуту потерял примерно 14 тысяч футов высоты, то есть около 4,2 километра. На борту было около 180 человек, лайнер удалось успешно посадить в Саудовской Аравии.

Увы, но похожие случаи намеренного захвата самолёта и попытки его уничтожить — по разным причинам — в истории бывали. Три из них случились в СССР, в 70-ые и 80-ые годы прошлого века — в том числе и потому, что тогда не было тщательного досмотра пассажиров и отработанной тактики противодействия террористам. Рассказываем, как это было.

Пассажир взорвал рейс

18 мая 1973 года Ту-104А с хвостовым номером 42379 вылетел из иркутского аэропорта, взяв курс на Читу. Это был рядовой для тех лет маршрут из Москвы с промежуточными остановками в Челябинске, Новосибирске и Иркутске. На борту находился 81 человек — пассажиры и 9 членов экипажа. Спустя полтора часа все они погибнут, а произошедший теракт окажется самым кровавым за всю историю Советского Союза. Разумеется, катастрофу засекретили, и все обстоятельства стали известны лишь недавно.

В конечный пункт маршрута направлялось множество военнослужащих. Перед последним этапом полёта экипаж полностью сменился на иркутский — пилоты, штурман, радист, три стюардессы и сопровождающий — милиционер Владимир Ёжиков.

Лететь предстояло недолго: расстояние от Иркутска до Читы немногим более 600 километров. Однако буквально через час после взлёта с борта поступили три коротких сигнала передатчиком (это знак чрезвычайного происшествия). Командир доложил, что один из пассажиров требует изменить направление. Прошло несколько минут, и с борта пришли сигналы SOS. Связь прервалась, на экране локатора появилось облако взрыва.

Что это было — диверсия или теракт? Среди погибших обнаружили тело мужчины с признаками воздействия взрывной волны с близкого расстояния. Очевидно, он находился в самом эпицентре взрыва. На месте падения нашли военный билет на имя 32-летнего Чингиса Рзаева из Баку. Позже установят, что он прилетел в Иркутск другим рейсом — специально, чтобы пересесть на рейс 109 и потребовать лететь за границу.

Выяснилось, что Рзаев во время службы в армии он приобрёл познания в области взрывного дела. После демобилизации Чингис твёрдо вознамерился стать дипломатом и окончить МГИМО, но поступить не сумел. Тогда он пытается добиться цели другим путём: устроился работать на предприятие в Баку, возглавил комсомольскую организацию. Он не употреблял алкоголь, не курил, выучил немецкий и зарекомендовал себя как активист. Но рекомендацию в вуз ему всё равно не дали. По-видимому, тогда Рзаев и решил бежать за границу — для начала в Китай.

В самолёте он обратился к одному из членов экипажа, изложив ему свои требования. В этот момент сопровождавший рейс младший лейтенант милиции Владимир Ёжиков, согласно инструкции, дважды выстрелил в преступника. Но, умирая, террорист успел привести в действие бомбу — несколько килограммов взрывчатки. Самолёт в воздухе разорвало на три части.

Семь Симеонов

8 марта 1988 года большая семья джазовых музыкантов Овечкиных из Иркутска предприняла попытку захватить пассажирский лайнер Ту-154, чтобы бежать из Советского Союза. К тому моменту юные исполнители уже успели побывать в Японии и вознамерились любой ценой и как можно скорее оказаться на Западе. Жертвами этой их затеи (сыновьями руководила мать Нинель Овечкина) стали члены экипажа и пассажиры самолёта, следовавшего по маршруту Иркутск — Ленинград, который они намеревались угнать в Лондон.

В Иркутске их хорошо знали: 26-летний Василий стоял во главе семейного ансамбля «Семь Симеонов», в котором играли его взрослые братья Дмитрий, Олег, Александр и Игорь (всего в коллективе музицировали 7 братьев в возрасте от 8 до 26 лет). Сестра Ольга торговала в киоске возле ресторана «Ангара». Школьники Миша, Серёжа, Ульяна и Таня, поднявшиеся по трапу вместе со всеми, были в возрасте от 9 до 14 лет.

Возглавляла операцию их мать и глава семейства Нинель. Оружие — два обреза 16-го калибра и самодельные взрывные устройства — Овечкины пронесли на борт в футляре от контрабаса. После вылета из Кургана, где была промежуточная посадка, они передали пилотам записку с требованием лететь в Лондон. Но по команде с земли борт приземлился на аэродроме под Выборгом.

Когда к воздушному судну со всех сторон стали приближаться советские военные. Овечкины осознали — это конец. И 24-летний Дмитрий тут же в упор застрелил бортпроводницу Тамару Жаркую. В 1988 году система правоохранительных органов СССР ещё не была приспособлена к противодействию террористам. В качестве спецназа выступили сотрудники патрульно-постовой службы. Штурм не увенчался успехом, братья-террористы отстреливались.

В какой-то момент Нинель собрала вокруг себя старших сыновей: Василия, Дмитрия, Олега и Александра. Они попрощались друг с другом и подожгли одну из самодельных бомб. Оказывается, ещё до захвата самолёта семья договорилась в случае провала операции покончить с собой. Через секунду прогремел взрыв, от которого погиб лишь Александр.

Самолёт загорелся, началась паника, вспыхнул пожар. Нинель приказала старшему сыну Василию убить её, тот выстрелил в мать без колебаний. Потом он убил Дмитрия и Олега и покончил с собой. 17-летний Игорь не пожелал прощаться с жизнью и спрятался в туалете — он знал, что, если брат отыщет его, ему не выжить.

Тем временем кто-то из пассажиров открыл не оборудованную трапом дверь; спасаясь от огня, люди начали выпрыгивать из самолёта, все они получили серьёзные травмы и переломы. Когда группа захвата наконец проникла на борт, бойцы стали выводить людей. В восемь часов вечера операция по освобождению заложников была завершена. В результате попытки угона погибли четверо — трое пассажиров и бортпроводница, ещё 15 получили ранения различной степени тяжести.

Из семьи Овечкиных погибли пятеро. Выживших участников захвата судили: 28-летнюю Ольгу приговорили к 6 годам лишения свободы, а 17-летнего Игоря — к 8. Но фактически оба отбыли свои сроки лишь наполовину и вышли на свободу. Однако жизнь их не сложилась, оба умерли рано. Младших передали старшей сестре, которая давно жила отдельно и не знала о теракте.

Таран из ревности

Пятьдесят лет тому назад, 26 сентября 1976 года, в Новосибирске случилась трагедия. В пятиэтажный жилой дом, расположенный по адресу: улица Степная, 43/1, на полной скорости врезался самолёт Ан-2.

Ранним утром 26 сентября 1976 года 24-летний лётчик Владимир Серков угнал с аэродрома Новосибирск-Северный самолёт Ан-2 и протаранил жилой дом на улице Степной. Его целью была квартира № 9, где проживали его жена и сын вместе с родителями супруги.

Пилот совершил несколько кругов и направил самолёт в сторону дома. Основной удар пришёлся в район лестничной клетки между третьим и четвёртым этажами первого подъезда. Вспыхнул сильный пожар, который удалось потушить спустя час. Вместе с пилотом погибли шесть жильцов дома. Семья жены и сын не пострадали — их в этот момент просто не было дома.

Первые два подъезда дома были серьёзно повреждены. Всего от врезавшегося самолёта и пожара пострадало около 30 квартир. Несколько месяцев длился ремонт дома. Его частично разобрали, сняли разрушенные панели и заново отстроили три верхних этажа.

Комиссия, расследовавшая авиационное происшествие, установила, что в 1971 году у Серкова начались проблемы со здоровьем, которые он скрывал от медиков и руководства, поскольку опасался остаться без работы.

Комиссия назвала Серкова главным виновником трагедии, причины которой — психологические проблемы лётчика, усугубившиеся заболеванием нервной системы и семейными конфликтами. После катастрофы ни одна газета не написала о случившемся, все материалы были засекречены на 20 лет.

38 дворов обновляют в Свердловском районе Иркутска

38 дворов ремонтируют в Свердловском районе Иркутска. 25 придомовых пространств обновляют на средства субсидий управляющим компаниям. Ещё 13 дворов многоквартирных домов приводят в порядок по муниципальным контрактам. Работы финансируются за счёт средств фонда поддержки избирательных округов, предусмотренного в городском бюджете.

«В этом году за счёт средств фонда в каждом из районов Иркутска в порядок приведут 109 придомовых пространств, — отметил Руслан Болотов. — Всегда инициатива исходит от самих жителей, которые знают, что именно требуется обновить в их дворе, чтобы сделать его комфортнее и уютнее. Поддерживаем такие предложения, помогаем оформить необходимые документы и контролируем ход реализации идей».

Что нельзя делать в день иконы «Целительница» 1 октября 2026

1 октября 2026 года православная церковь празднует явление иконы Божией Матери «Целительница». В народном календаре этот день называли Арина Шиповница — по имени святой, которую вспоминали в этот день, или Журавлиный лёт, поскольку было принято собирать и сушить шиповник и наблюдать за отлётом журавлей. Все советы и предостережения, что можно и нельзя делать 1 октября, традиции и история праздника, о чём молиться, а также приметы на день Арины читайте на irk.aif.ru.

Икона Божией Матери «Целительница»: история

Явление одной из древнейших икон Божией Матери «Целительница» произошло во времена святой равноапостольной Нины, просветительницы Грузии, в IV веке. Икона находилась в Цилканском храме в местности Карталинии. Икона изображает Божию Матерь, стоящую у постели больного клирика.

Иконографическим сюжетом для чудотворного образа послужило предание о чудесном исцелении, описанном в сочинении святителя Димитрия Ростовского «Руно Орошенное». Некий клирик Нивирнинской Церкви тяжко болел смертной болезнью, но имел обычай каждый час воздавать хвалу Пресвятой Богородице ангельским приветствием «Радуйся, Благодатная!» и творил это днем и ночью. Когда лежал он на одре болезни и готовился к смерти, явилась ему Пресвятая Владычица и, окропив млеком уста болящего, стала невидима. От сего больной вскочил, облекся в клирические ризы и побежал в церковь, где рассказал всем, как покропила Она уста его, и следы того млека еще оставались на его устах.

Несмотря на то, что к Пресвятой Деве за помощью в исцелении от различных недугов верующие обращались издавна, в России лишь в конце XVIII века прославился список чудотворного образа под названием «Богоматерь Целительница», находившийся в Московском Алексеевском женском монастыре. В 1930-х годах монастырь упразднили, а чудотворный образ был перенесен в храм Воскресения Христова, что в Сокольниках. Как правило, во имя иконы Божией Матери «Целительница» освящали храмы при больницах, где болящие могли помолиться Пресвятой Богородице об исцелении души и тела. В 1992 году в честь иконы «Целительница» был освящен новый больничный храм при НИИ Клинической психиатрии на Каширском шоссе.

Традиции и история дня иконы «Целительница» 1 октября 2026

На Руси в этот день было принято собирать и сушить шиповник. Считалось, что полезны только те ягоды, которые собраны после дня Арины. Плоды шиповника использовали и в кулинарных, и в лечебных целях. Например, из него готовили витаминные напитки, которые применяли для укрепления иммунитета. Из ягод варили варенье, кисель, делали желе, мармелад, повидло. Популярен был чай из плодов рябины и шиповника.

На Арину наблюдали за журавлями. Если они начинали улетать в теплые края, то на Покров ждали первых серьезных морозов. Если журавлей в этот день видно не было, то считалось, что до Артемьева дня ни одному морозу не бывать. Птицам, улетающим на юг, вслед кричали «Колесом дорога!», чтобы они по весне вернулись домой. Всего в народном календаре три праздника, посвященных Арине. На Руси так и говорили, что три Арины в году живут. Первую Арину, апрельскую, называли «урви берега», вторую, майскую, «рассадница», а третью, «шиповница» и «журавлиный лет».

Что можно делать в иконы «Целительница» 1 октября 2026

В день Арины можно сделать домашние заготовки. В этот день часто продолжали «капустные вечерки», девушки собирались вместе, шинковали и солили капусту, болтали, пели песни.

1 октября стоит творить добро. Поощрялось помогать нуждающимся, проявлять заботу о близких, особенно о пожилых людях.

На Арину следует наблюдать за природой. Крестьяне внимательно следили за отлётом журавлей. Если видели клин, вслед кричали «Колесом дорога!», верили, что так птицы весной вернутся. По приметам в этот день пытались предугадать, какой будет зима.

В Аринин день можно завершить осенние дела. День подходил для того, чтобы подвести итоги сезона, подготовить дом и хозяйство к холодам.

Что нельзя делать в день иконы «Целительница» 1 октября 2026

В Аринин день нельзя хвастаться. Рассказывать о своих успехах, достатке или красоте считалось плохой приметой, верили, что так можно привлечь зависть, сглаз или «спугнуть» удачу.

1 октября не стоит сплетничать и обсуждать других. В народе верили, что такие разговоры могут навлечь беды и безденежье.

На Арину запрещается делиться планами и секретами. Говорить о своих задумках или чужих тайнах тоже не рекомендовалось, по поверью, это могло помешать осуществлению планов.

В Аринин день не стоит ходить в гости и звать посторонних. Существовало поверье, что чужие люди могут принести в дом разлад, ссоры и другие неприятности.

1 октября не следует оставлять детей без присмотра. В народе считали, что в этот день злые силы могут напугать малышей, и ребёнок потом будет долго болеть.

О чём молиться в день иконы «Целительница» 1 октября 2026

В этот день верующие молятся перед иконой Божией Матери «Целительница». К Пресвятой Богородице обращаются с просьбами об исцелении души и тела, о помощи в болезнях и немощах, о заступничестве в скорбных жизненных обстоятельствах. Люди приходят помолиться перед этим благодатным образом, когда надежды на врачей уже мало.

Молятся святой Ариадне, в народе Арине, и другим святым, Ирине Египетской и Софии. Можно посетить церковь, помолиться о здоровье, семейном благополучии и духовном совете.

Приметы на день иконы «Целительница» 1 октября 2026

В день Арины журавли улетают на юг — первые серьёзные морозы ждали на Покров.

В Аринин день журавли не спешат улетать, стало быть, зима будет мягкой и поздней.

На Арину листья на берёзе пожелтели, но не опали — осень будет долгой, снег выпадет поздно, зима тёплой.

В Аринин день высокий бурьян, значит к обильным снегопадам.

1 октября солнце на закате кажется «приплюснутым»: к скорому дождю.

На Арину восточный ветер — сухая погода продержится ещё несколько дней.

«Продаётся ритуал». Маркетолог раскрыл, зачем люди покупают абсурдные товары

Гиганты и «йети». Чем отличаются бурые медведи в России и кто из них опаснее

Не просто долька к чаю! Топ-5 рецептов, где из лимона выжат максимум пользы

«Ела клюкву». Пенсионерка четверо суток провела в тайге с медведями и выжила

Аллергия на листопад. Почему осенние прогулки заставляют нас чихать

В Зиме осудят чиновника за покупку 25 квартир в недостроенных домах

В Зиминском районе будут судить бывшего чиновника за злоупотребление полномочиями при реализации программ переселения из аварийного жилья. Об этом irk.aif.ru сообщили в пресс-службе прокуратуры Иркутской области.

«В 2024 году руководитель комитета имущественных отношений, архитектуры и градостроительства администрации Зиминского муниципального образования решил приукрасить эффективность исполнения региональной и муниципальных программ переселения граждан из аварийного жилфонда», — прокомментировали в надзорном ведомстве.

Чиновник заключил сделки на покупку 25 квартир в трёх строящихся домах в городе Зима на 103 млн рублей, зная о судебном споре вокруг земельного участка, из-за чего застройщик уже не мог продолжать возводить дома.

В региональном СК сообщили, что жители, которые нуждались в переселении из аварийного жилья, так и не получили ключи от обещанных квартир. При этом чиновник мог выплатить компенсации или предоставить субсидии.

В отношении мужчины возбудили уголовное дело за злоупотребление должностными полномочиями, повлекшее тяжкие последствия. В ходе следствия на его имущество наложили арест на сумму более пяти миллионов рублей. Уголовное дело направили в суд для дальнейшего рассмотрения.

В Слюдянке местная жительница разбила банку и кружку об голову знакомой

Жительницу Слюдянского района лишили свободы за нанесение травм знакомой, которые обезобразили её лицо. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры по Иркутской области.

«Слюдянским районным судом вынесен приговор по уголовному делу в отношении 32-летней местной жительницы. Она признана виновной по пункту "з" части 2 статьи 111 УК РФ — умышленное причинение тяжкого вреда здоровью», — сообщает пресс-служба.

Сообщается, что 15 сентября 2025 года вечером женщина с приятелями распивала спиртное в квартире знакомой её супруга в Слюдянке. Во время застолья подсудимая взяла со стола трёхлитровую банку компота и ударила хозяйку квартиры по голове, банка разбилась. Затем тоже самое она проделала с десертной стеклянной кружкой. На лице потерпевшей появились рубцы и иные повреждения

После произошедшего для избитой женщины обвиняемая вызвала скорую. Вину в преступлении она признала, ей назначили наказание в виде 3 лет и 6 месяцев лишения свободы в колонии общего режима.

— всего лишь цифра

Сервисная компания «Колымская» поздравляет с Днём пожилого человека.

«Осень жизни, как и осень года, надо, не скорбя, благословить...» Эти слова из всем известной песни, прозвучавшей в фильме «Служебный роман», напоминают нам о том, что возраст — это всего лишь цифра, и она не мешает вести активную жизнь. Каждый год дарит нам бесценный опыт, которым можно поделиться с родными и близкими.

Осень начинается с торжественных школьных линеек в честь Дня знаний. И уже 1 октября отмечается другой, не менее важный праздник — День пожилого человека. Он призван напомнить молодым людям о том, как важно поддерживать старшее поколение и прислушиваться к его нуждам и потребностям.

Много лет с пожилыми людьми работает сервисная компания «Колымская». Её специалисты не понаслышке знают о том, как важно уделять особое внимание пенсионерам.

«Мы хотим выразить пенсионерам любовь и почтение — пусть ваша жизнь будет интересной и яркой, а ваши дети и внуки продолжат вас радовать, — говорит директор по Иркутской области сервисной компании "Колымская" Елена Свижак. — Ведь возраст измеряется не годами, а состоянием души. Желаю, чтобы душа ваша оставалась такой же молодой, задорной и красивой. Я хочу, чтобы возраст был для вас лишь шагом к новым возможностям — когда видишь жизнь уже по-настоящему, хорошо её понимаешь и не боишься ошибок».

В компании знают нужды и проблемы пожилых и знают, как найти к каждому индивидуальный подход. Кому-то нужны договоры ренты, кому-то прижизненные сервисные договоры, кому-то — трудоустройство в качестве агента, а кому-то — просто доброе отношение и участие в судьбе.

«Мы уверены, что одного дня для празднования Дня пожилого человека очень мало, — добавляет Елена Свижак. — Поэтому мы объявили специальную "Тёплую акцию". Всем пенсионерам, которые впервые заключат договор с "Колымской" до 30 октября, мы дарим тёплые и очень нужные подарки! А тем, кто порекомендует нас своим друзьям, — ценные сертификаты в аптеки и супермаркеты.

Это отличная защита своих сбережений от инфляции и большая моральная поддержка душевного спокойствия и уверенности в завтрашнем дне».

Иркутск, ул. К. Либкнехта, 245, тел. 8 (3952) 24-69-91
Ангарск, кв-л. 82, д. 5, тел. 8 (3955) 52-99-24
Братск, ул. Подбельского, 20, тел. 8 (3953) 41-45-45
Усолье-Сибирское, ул. Орджоникидзе, 45 тел 8 (3955) 50-73-70
Усть-Илимск, ул. Мечтателей, 1, тел. 8 (39535) 9-03-04
Шелехов, 6-й кв-л, д. 36, оф. 5г, тел. 8 (39550) 4-00-50

Реклама

Новый маршрут автобусов свяжет Топкинский, Рабочее и Радищево с аэропортом

С аэропортом Иркутска планируют связать микрорайон Топкинский, предместье рабочее и Радищево. Общая протяжённость составит 20,28 километров. Чтобы наметить схему движения и план размещения остановок, на место выезжали специалисты ГИБДД и профильные комитеты администрации Иркутска, подробнее об этом сообщает пресс-служба законодательного собрания.

«В схеме учитывают необходимость удобного заезда к новому здании поликлиники № 15, для утверждения и отработки запуска маршрутка построят заездные карманы для автобусов, установят дорожные знаки и остановки. Всего 8-9 штук в трёх округах города», — сообщает пресс-служба.

Однако остаётся открытым вопрос о том, кто будет обслуживать маршрут. Напомним, ранее в Правобережном округе Иркутска уже запускали маршрут № 44 — он соединяет микрорайон Славный и Центральный рынок.

Топ-5 рецептов, где из лимона выжат максимум пользы

Лимон — это не просто «кислая долька» к чаю, а универсальный ингредиент, который спасает вкус десятков блюд: от итальянского зелёного соуса до пасты и нежного мусса. Но главное — в нём есть витамин С, который, увы, крайне «хрупкий»: он разрушается при варке, жарке и даже долгом хранении. Как получить от лимона максимум пользы и что из него приготовить — от салата до десерта — в материале irk.aif.ru.

Лимон — польза и хрупкость витамина С

Лимон — источник витамина С и других полезных веществ. Однако важно помнить: витамин С легко разрушается при обработке.

«Витаминами богаты цитрусовые — лимоны, апельсины, мандарины. Проводили исследования не раз, сравнивали их между собой, но для обычного человека это может быть не таким уж и важным аспектом. Самое главное, что нужно учитывать человеку, который хочет получить пользу — это разрушение витамина. Он очень "хрупкий" — его становится меньше при варке, сушке, жарке и даже при долгом сроке хранения — больше всего пользы в свежесобранных плодах», — рассказал агроном Сергей Шумицкий.

Именно поэтому лимон лучше добавлять в блюда в конце приготовления или использовать в свежем виде. Согласно исследованиям, заморозка — один из вариантов хранения с максимальной пользой.

Лимонный соус сальса

Сальса верде — это итальянский зелёный соус, который готовится из свежей зелени, чеснока, оливкового масла и лимона. Подойдёт к мясу, птице, рыбе и овощам.

Ингредиенты:

• лимон — 1 штука;
• зелёный лук — 2 штуки;
• чеснок — 1 зубчик;
• молотый красный перец — 1 чайная ложка;
• соль — четверть чайной ложки;
• петрушка — 1 пучок;
• кинза — 1 пучок;
• оливковое масло — 100 миллилитров.

Приготовление:

Очистите лимон от косточек и мелко порубите вместе с кожурой. Смешайте с рубленым зелёный луком, измельчённым чесноком, перцем и солью. Добавьте туда петрушку и кинзу. Влейте масло и хорошо перемешайте.

При необходимости добавьте ещё немного соли, перца или лимонного сока. Накройте крышкой и уберите в холодильник. Соус может храниться там не более двух суток.

Салат с лимоном

Салат — настоящая классика лёгкого и полезного обеда. Свежая капуста, морковь и заправка на основе лимонного сока делают его хрустящим, сочным и очень освежающим.

Ингредиенты:

• капуста — 250 граммов;
• морковь — 70 граммов;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• сахар — 1,5 чайной ложки;
• вода — 1 столовая ложка;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• растительное масло — 1 столовая ложка.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту тонкими полосками и слегка помните её руками, чтобы стала мягче. Натрите морковь на крупной тёрке и добавьте к капусте. Для заправки смешайте в небольшой миске соль, сахар, лимонный сок и воду.

Полейте заправкой салат, добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус, добавив ещё немного соли, сахара или лимонного сока. Такой салат можно разнообразить, добавив яблоко, грецкие орехи или зелень.

Лимонный десерт с печеньем и сгущёнкой

Слои печенья, пропитанные кремом из сливок, сгущёнки и лимонного сока, создают идеальный баланс сладости и кислинки.

Ингредиенты:

• печенье сладкое (песочное или сахарное) — 200 граммов;
• лимоны — 4 штуки;
• сливки для взбивания — 200 миллилитров;
• сгущённое молоко — 250 граммов.

Приготовление:

Выложите печенье в пакет и измельчите скалкой или другим приспособлением. Должны остаться небольшие кусочки печенья. Выжмите сок из всех лимонов.

Миксером взбейте сливки, сгущёнку и лимонный сок до жидковатой кремообразной консистенции. В креманки, стаканы или другие формочки выложите слой печенья и полейте кремом. Сверху выложите ещё слой печенья и тоже покройте кремом. Уберите десерт в холодильник на 3 часа.

Лимонно-сливочный мусс

Лимонно-сливочный мусс — это лёгкий, воздушный и очень ароматный десерт. Нежная лимонная основа и взбитые сливки создают идеальную текстуру, которая тает во рту.

Ингредиенты:

• лимоны — 1–2 штуки;
• сахар — 100 граммов;
• яичный желток — 1 штука;
• яйца — 2 штуки;
• сливочное масло — 40 граммов;
• сливки для взбивания — 240 граммов.

Приготовление:

Натрите цедру 1 лимона на мелкой тёрке. Из 1 или 2 лимонов выжмите 50 миллилитров сока. Взбейте венчиком сахар, цедру, сок, желток и яйца до однородности. Поместите ёмкость на паровую баню и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до лёгкого загустения.

Снимите с огня, добавьте размягчённое масло и хорошенько перемешайте. Перетрите массу через сито, накройте её поверхность плёнкой и уберите в холодильник на 1 час. Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции. Добавьте лимонную смесь и аккуратно перемешайте. Перед подачей охладите мусс в холодильнике в течение 30 минут.

Паста с лимоном и сыром

Лимонная цедра и сок придают пасте свежесть, сыр добавляет пикантности, а чеснок и чили — лёгкой остроты. Идеальный ужин за 20 минут.

Ингредиенты:

• спагетти или другая паста — 220 граммов;
• соль — по вкусу;
• оливковое масло — 80 миллилитров;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимон — 1 штука;
• молотый чили — по вкусу;
• пармезан — 50 граммов;
• петрушка — несколько веточек.

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите измельчённый чеснок и обжарьте. После того, как всё немного остынет, добавьте мелко натёртую цедру и сок лимона, молотый чили.

Перемешайте и готовьте 1 минуту. Слейте с пасты воду и выложите в сковороду. Добавьте примерно половину тёртого сыра и рубленой петрушки, перемешайте. Перед подачей посыпьте оставшимся сыром и зеленью.

Эксперты назвали риски для экологии Байкала

Тридцать лет назад озеро Байкал включили в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. К годовщине этого события в Иркутске состоялся Байкальский международный экологический конгресс, на котором эксперты из разных сфер — науки, природоохранных структур, бизнеса, общественных организаций и органов власти — обсуждали, возможно ли одновременно сохранять уникальную водную экосистему и развивать туризм на берегах озера. Подробности — в материале irk.aif.ru.

Сети как оружие

Пластик на берегах Байкала — проблема, на которую обратили внимание уже давно: акции по сбору мусора проводятся ежегодно, а необходимость постепенно отказаться от оборота посуды и упаковки из неразлагаемых материалов рядом с озером неоднократно поднималась на самом высоком государственном уровне. Однако, как отмечают учёные, не меньшую опасность для «славного моря» представляет пластик, который находится в воде в виде дешёвых сетей для ловли рыбы.

«Рыболовные сети вообще нужно приравнять к холодному оружию — сделать так, чтобы и продавать их, и покупать можно было лишь по лицензии, и было понятно, кто, когда и для какой цели их купил, — заявил на одной из сессий Байкальского экологического конгресса ведущий научный сотрудник лаборатории экологии прибрежных донных сообществ Института океанологии им. П. П. Ширшова РАН, кандидат биологических наук Филипп Сапожников. — Это не удочка, не спиннинг, а самое настоящее оружие массового поражения. Опускаясь на дно, нейлоновые сети покрывают большие пространства, а дальше запускается цепная реакция умервщления донной биоты — то есть тех организмов, что живут на грунте. Какие-то обитатели воды гибнут, запутавшись в этих сетях, но это полбеды. Под воздействием диатомовых водорослей и цианобактерий, облепляющих сети, пластик, из которых они состоят, начинает постепенно растягиваться и трескаться. За пару лет от "ковра" сети остаётся тонкий хрупкий шнур, оплетающий камни, а всё остальное в виде микропластика рассеивается вокруг. Он дальше встраивается в пищевые цепочки, оседает на дне и так или иначе влияет на экосистему».

Дурно пахнущий вопрос

Качество воды, которая поступает в озеро из притоков, тоже вызывает вопросы у научного сообщества — очистные сооружения, которые работают рядом с Байкалом, очевидно, нуждаются в модернизации, говорят в Лимнологическом институте СО РАН.

«Примерно 50 % приточности в Байкал обеспечивает Селенга — это самый крупный и одновременно самый грязный приток», — отмечает доктор биологических наук, главный научный сотрудник ЛИН СО РАН Валентин Дрюккер. По его словам, в открытом Байкале вода полностью отвечает нормам питьевой воды, однако там, где в озеро впадают реки, ситуация другая. Институт разработал схему санитарно-микробиологического мониторинга, применение которой позволит компетентным органам принимать решения, ориентируясь на актуальные научные данные, — поскольку микроорганизмы первыми реагируют на изменение состояния воды. Необходимость совместной работы власти с научным сообществом поддержал и руководитель Енисейского БВУ «Росводресурсов» Сергей Капустин. «Такое взаимодействие позволяет своевременно выявлять риски и обеспечивать надёжную защиту уникальных экосистем», — заключил он.

Доктор биологических наук, директор НИИ биологии озера Байкал Иркутского государственного университета Максим Тимофеев обратил внимание на правильное понимание масштаба проблем.

«В Байкале более 23 триллионов тонн воды, все его притоки — это 60 миллиардов тонн, то есть 0,2 %. То есть получается, что в основном Байкал остаётся практически нетронутой системой с кристальной водой питьевого качества. Но значит ли это, что угроз нет? Не совсем. Просто они сосредоточены на тех 2-3 % береговой линии, где живёт человек, — собственно, человек эти проблемы и создаёт», — пояснил он. По мнению эксперта, 99 % существующих на Байкале экологических проблем решаются чётким исполнением действующего законодательства, а остальные связаны с глобальными процессами, на которые человек не может влиять.

«Дикие» гости

О неорганизованном туризме как факторе риска для природы Байкала говорят не первый год — не обошлось на конгрессе и без этой темы.

«Любая операционная деятельность сопровождается пониманием, как минимизировать воздействие на окружающую среду. Но такое ощущение, что у сектора туризма таких планов просто нет, — заявила генеральный директор фонда "Вольное дело" Ирина Бахтина. — Между тем мы видим, что этот бизнес оказывает на природу самое прямое воздействие, взять хотя бы пресловутые "буханки" на Ольхоне, которые раскатывают колеи и вывозят кучу туристов, которые вытаптывают ценные виды».

Советник руководителя «Росводресурсов» Илья Разбаш, выступая на экспертной сессии «Устойчивый туризм», подчеркнул, что развитие туризма на водных объектах должно учитывать не только экономические интересы регионов и запросы путешественников, но и необходимость сохранения природных экосистем.

«Водные достояния России становятся центрами притяжения для миллионов людей, поэтому развитие туризма должно основываться на принципах экологической ответственности. Необходимо учитывать допустимую нагрузку на экосистемы, развивать современную инфраструктуру и формировать бережное отношение к воде. Наша общая задача — сделать так, чтобы знакомство с уникальными природными территориями помогало людям осознать их ценность», — резюмировал он.

Трёх жителей Иркутской области обвинили в терроризме за поджоги

В Иркутской области трем мужчинам предъявили обвинение по делу о преступлениях террористического характера. Они подожгли служебный автомобиль и административное здание. Об этом сообщили в пресс-службе Следственного комитета РФ.

«В мае 2026 года один из обвиняемых в мессенджере Telegram вступил в переписку с неустановленными лицами, от которых получил предложение за деньги поджечь объекты на территории Иркутской области», — говорится в сообщении.

Для совершения преступления он подговорил двух знакомых. В городе Шелехов они подожгли служебную машину правоохранительных органов, но огонь погас. В Иркутске совершили поджог двери административного здания. В результате пострадал фасад дома.

Вскоре всех троих задержали. В отношении них возбудили уголовное дело за покушении на совершение террористического акта и теракт группой лиц по предварительному сговору, повлекшего причинение значительного ущерба. Суд отправил обвиняемых под стражу. Военные следственные органы СК продолжают расследование.

Нацпарк на Байкале обязали обустроить из-за плохих маршрутов для туристов

В границах Прибайкальского национального парка в Ольхонском районе начали обустраивать туристические маршруты. Об этом irk.aif.ru сообщили в пресс-службе Байкальской межрегиональной природоохранной прокуратуры.

«В ходе надзорных мероприятий установлено, что учреждение не приняло достаточные меры по обустройству туристических маршрутов в границах Прибайкальского национального парка», — прокомментировали в надзорном ведомстве.

Чтобы устранить нарушения, прокурор обратился в суд с иском к учреждению. После этого территорию парка начали приводить в порядок. Там устанавливают туалеты, мусоросборники, деревянные настилы для пеших туристов, информационные стенды, знаки и защитные ограждения. Идут работы по обустройству мыса Бурхан. На территории нацпарка уже отремонтированы заграждения, установлена смотровая площадка и информационные панели.

Из-за медведей в Шелеховском районе объявили режим повышенной готовности

В Шелеховском районе начал действовать режим повышенной готовности из-за выхода медведей к населённым пунктам. Об этом irk.aif.ru сообщили в пресс-службе районной администрации.

«С начала года в районе поступило уже 50 звонков о выходе медведей. Полиция выезжает на место, охотники подключаются к решению вопроса», — рассказали в администрации.

В районе застрелили медведей, которые представляли угрозу для населения. Жителей призывают сразу сообщать о выходе хищника.

В охотнадзоре Иркутской области сообщили о том, что за минувшие сутки поступило 75 сообщений о появлении медведей. 25 зверей застрелили. Чаще всего сигналы поступали из Братского, Нижнеилимского, Нижнеудинского, Слюдянского, Тайшетского, Усть-Илимского и Усть-Кутского районов.

Ранее эксперт рассказал «Аиф-Иркутск» о том, почему половина медведей не уйдёт в спячку этой зимой.

Парк «Караси» в Иркутске благоустроили почти на 90%

Мэр Иркутска Руслан Болотов проверил ход благоустройства парка отдыха «Караси» в микрорайоне Юбилейный в Иркутске. Работы ведутся по проекту «Формирование комфортной городской среды» нацпроекта «Инфраструктура для жизни». По информации подрядчика, готовность объекта составляет 90%.

«Идея хорошая. Проект интересный — но есть, над чем поработать, — отметил Руслан Болотов. — Поручил коллегам также привести в порядок прилегающую территорию: установить бордюры в месте примыкания парка к дороге, провести санитарную обрезку деревьев. Уверен, что к моменту открытия общественного пространства здесь будет комфортное место для рыбалки и отдыха у воды».

Скейт-парк открыли на улице Шахтёрская в Иркутске

В Иркутске досрочно завершили благоустройство скейт-парка в сквере на улице Шахтёрская в Иркутске. В открытии приняла участие первый заместитель мэра Иркутска Светлана Колотовкина, а также ученики школы № 42 и активные жители района. Дети провели мастер-класс по катанию на самокатах и выполнению трюков.

На всём протяжении работ по строительству скейт-парка их ход контролировали специалисты городского спортивно-методического центра. Все объекты сделаны из материалов, устойчивых к морозам и влажности, а элементы для выполнения трюков и ограждения — из ударопрочных. Оборудование отвечает всем современным мерам безопасности.

Врач раскрыл, какова вероятность заразиться бешенством от кота и собаки

Шанс подхватить бешенство от заражённой кошки или другого животного — примерно 25%. Об этом КП-Крым сообщил Сергей Самохвалов, который возглавляет ГБУ РК «Ленинский районный ветеринарный лечебно-профилактический центр».

«Даже если кусает бешеный кот, вероятность заражения составляет не 100%, а 25%-30%», — сказал Самохвалов.

Впрочем, это не снимает необходимость вакцинации после каждого подозрительного случая, так как играть в русскую рулетку, гадая, заразит дли вас животное, не лучшее решение.

Как рассказал специалист, вирус бешенства попадает в организм вместе со слюной при укусе, а иногда и при царапине. При этом заразить могут не только кошки, собаки и дикие лисы, но ещё и ежи, а также белки.

Единственный надёжный способ не допустить заражения — привить животное. Например, кота, который часто гуляет на улице, или собак, живущих во дворе.

Если же укусили, главное — не мешкать и сразу обратиться в больницу, чтобы пройти курс лечения от бешенства. После шести уколов, которые делают в течение 90 дней, защита сохраняется на целый год.

Что нельзя делать в день Веры, Надежды, Любви 30 сентября 2026

30 сентября 2026 года православная церковь чтит память мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии. В народном календаре этот день получил имя Вселенские бабьи именины, поскольку эти четыре имени были очень популярны в народе. Все советы и предостережения, что можно и нельзя делать 30 сентября, традиции и история праздника, о чём молиться святым, а также приметы на день Софии на irk.aif.ru.

Святые мученицы Вера, Надежда, Любовь и мать их София: житие

Во II веке, в царствование императора Адриана, в Риме жила благочестивая вдова София, имя которой значит «мудрость». У неё были три дочери, носившие имена главных христианских добродетелей, Вера, Надежда и Любовь. Будучи глубоко верующей христианкой, София воспитала дочерей в любви к Богу, уча не привязываться к земным благам.

Слух о принадлежности к христианству этого семейства дошел до императора, и он пожелал лично увидеть трёх сестер и воспитавшую их мать. Все четверо предстали перед императором и безбоязненно исповедали веру во Христа, воскресшего из мертвых и дающего вечную жизнь всем верующим в Него. Удивленный смелостью юных христианок, император отослал их к одной язычнице, которой приказал убедить их отречься от веры. Однако все доводы и красноречие языческой наставницы оказались напрасными. Тогда их снова привели к императору Адриану, и он стал настойчиво требовать, чтобы они принесли жертву языческим богам, но девочки с негодованием отвергли его приказ и сказали, что готовы пострадать и даже умереть ради дорогого им Господа.

Тогда разгневанный Адриан велел предать детей различным пыткам. Палачи начали с Веры. Они на глазах у матери и сестер стали беспощадно бить ее, отрывая части от ее тела, потом положили ее на раскаленную железную решетку. Силой Божией огонь не причинил никакого вреда телу святой мученицы. Обезумевший от жестокости Адриан не вразумился чудом Божиим и велел бросить отроковицу в котёл с кипящей смолой. Но по воле Господней котел охладился и не причинил исповеднице никакого вреда. Тогда её присудили к усечению мечом, и святая Вера мужественно преклонила свою голову под меч. Младшие сестры Надежда и Любовь, воодушевленные мужеством старшей сестры, претерпели подобные ей муки. Огонь не причинил им вреда, тогда им отсекли мечом голову. Святую Софию не подвергли телесным мучениям, но обрекли её на ещё более сильные душевные мучения от разлуки с замученными детьми. Страдалица погребла честные останки своих дочерей и два дня не отходила от их могилы. На третий день Господь послал ей тихую кончину и принял её многострадальную душу в небесные обители. Пострадали они в 137 году. Старшей, Вере, тогда было 12 лет, второй, Надежде, 10, а младшей, Любови, лишь 9 лет. В храме Софии Премудрости Божией на Лубянке в Москве хранится большая часть мощей святой Софии Римской.

Традиции и история дня Веры, Надежды, Любви 30 сентября 2026

Изначальные греческие имена девушек, Пистис, Элпис и Агапэ, были переведены на русский язык, а имя матери София сохранило оригинальное звучание. На Руси в этот день праздновали свои именины многие девушки и женщины, ведь эти четыре имени были очень популярны в народе. Поэтому со временем начали отмечать большой праздник, Вселенские бабьи именины. С ним поздравляли всех женщин. Именины праздновали обычно три дня, прославляя материнскую мудрость и женские добродетели, веру, надежду и любовь.

В этот день каждой женщине полагалось поплакать о себе, о своих родных и близких. После этого с чистым сердцем принимались за хозяйство, пекли именинные пироги и кренделя. Как правило, праздник в память Веры, Надежды и Любови выдается ясным и теплым. Люди подмечали, что если журавли полетят в этот день на юг, то на Покров уже будет мороз.

Что можно делать в день Веры, Надежды, Любви 30 сентября 2026

В день Софии разрешается проводить время с близкими. Уделите внимание родным и друзьям, поговорите по душам, проявите заботу и любовь. Хороший момент, чтобы помириться с теми, с кем в ссоре.

На Софию следует совершить доброе дело. В этот день хорошо помогать тем, кому сейчас тяжело, навестить больного родственника, поддержать пожилого человека, сделать пожертвование.

В Софиин день женщинам стоит отдохнуть. В народной традиции считалось, что в этот день женщинам стоит отдохнуть от тяжёлой работы по дому, а мужчинам взять бытовые заботы на себя.

30 сентября можно умыться святой водой. По поверью, это очищало душу и защищало от зла.

Что нельзя делать в день Веры, Надежды, Любви 30 сентября 2026

В Софиин день нельзя ссориться и сплетничать. Конфликты в этот день, согласно поверьям, могли привести к долгим неприятностям и разладу в семье.

В день Софии не следует желать зла и копить обиды. Праздник призывает к миру и чистоте помыслов.

30 сентября не стоит женщинам заниматься тяжёлой работой по дому, уборкой, стиркой или рукоделием. Считалось, что физический труд в этот день лучше оставить мужчинам, а женщинам стоит отдохнуть и помолиться. Существовало поверье, что рукоделие может привести к травме или несчастью.

На Софию запрещается начинать новые дела. Их могли счесть неудачными.

В Софиин день не стоит давать в долг. Верили, что вместе с отданным уйдёт удача и семейное благополучие.

30 сентября не следует примерять чужую одежду или мерить чужую обувь. По поверьям, так можно «притянуть» к себе чужую судьбу или хвори.

В Софиин день не стоит устраивать шумные застолья и чрезмерное веселье. Это противоречило сдержанному духу дня, связанного с памятью о мученицах.

О чём молиться в день Веры, Надежды, Любови и Софии 30 сентября 2026

30 сентября 2026 года верующие молятся святым мученицам Вере, Надежде, Любови и их матери Софии. Поэтому в молитвах в этот день чаще всего просят о том, что отражают сами имена святых.

Молятся об укреплении в вере, надежде и любви. В тропаре праздника есть прямое обращение, «Троицы поборницы, Веро, Любве и Надеждо, в вере, любви и надежде утверждайте нас». То есть верующие просят святых стать для них опорой и помочь взращивать в себе эти добродетели.

Просят о мире в семье и взаимопонимании между близкими, о гармонии в отношениях родителей и детей, о том, чтобы в семье царили любовь и согласие. Молятся о здоровье детей и о помощи в воспитании детей в духе христианских ценностей.

Просят о поддержке в жизненных испытаниях и скорбях, чтобы Господь помог не терять надежду и дал силы преодолевать трудности. Молятся о сохранении чистой и разумной любви, не только к ближним, но и к Богу.

Приметы на день Веры, Надежды, Любови 30 сентября 2026

В Софиин день утро выдалось пасмурным, стало быть, вскоре установится хорошая погода.

30 сентября белки активно меняют летний мех на зимний: холода уже близко.

На Софию весь день стоит сухая погода — зима запоздает.

В Софиин день идёт дождь, значит весна будет ранней.

30 сентября собака часто лает и крутится у порога: к похолоданию.

На Софию кошка моется у окна — октябрь будет сухим.

В Софиин день хмурое и туманное утро обещает потепление на ближайшую неделю.

Играть то, с чем у тебя «роман». Мацуев раскрыл, что делает концерт особым

Назвал Шаманом! 12-летний школьник Еремей вырастил тыкву весом в 800 кг

«Тянет устроить скандал». Культовые сцены для комедий Гайдай брал из жизни

И кусочка не остаётся! 5 блюд из тыквы, которые удивят

Аромат сведёт соседей с ума! 5 простых рецептов домашней выпечки

Синоптики разочаровали прогнозом погоды на октябрь в Иркутске

Скоро зима – это всем понятно. На Покров, 14 октября, на севере Приангарья обычно уже идёт снег. Но сибиряки всё равно надеются - если не на чудо, то на то, что холода запоздают. Увы. Погода на октябрь 2026 года в Иркутске и Иркутской области ничего хорошего не обещает. Будет холоднее обычного.

Погода на октябрь 2026 года в Иркутске: температура

«Порадовать нечем, - разводит руками заместитель руководителя Иркутского гидрометцентра Наталья Домбровская. - Октябрь в Иркутске будет холодный, на 1–2 градуса ниже средних многолетних значений. Вообще в принципе в последнее время так сложилось, что последний месяц осени обычно тёплый, но вот в прошлом году он был холодный».

В этом году будет примерно такой же прохладный октябрь в Иркутской области, как выдался в 2025 году. Напомним, год назад первый снег в областном центре выпал ещё 30 сентября.

«В Иркутске и в целом на юге Иркутской области первые 10 дней ожидаются ещё ничего. По нашему предварительному прогнозу до +7, +12 днём будет прогреваться воздух. В ночное время гораздо холоднее: - 2, -7, - отметила Наталья Домбровская. - Потом уже видимо какой-то существенный заток холодного воздуха и температуры опустятся даже днём до слабо отрицательных значений — примерно -1, +4. А ночами, вплоть до самого конца октября -7, -12».

Погода на октябрь 2026 в Иркутске: зима

В конце октября по традиции в Иркутской области наступает зима.

«Наступление зимы в климатологии определяют устойчивым переходом через ноль среднесуточной температуры, - отмечает Наталья Домбровская. - А мы предполагаем, что, уже после 10 октября в Иркутске ожидается -1, +4, а ночью -7, -12. Среднесуточная температура уже около нуля. Значит, уже в это время может наступить климатическая зима. Обычно в областном центре переход через ноль в сторону понижения температуры происходит к 23 октября».

Конечно, потепление ещё будет.

«В конце октября ожидается поступление тёплой воздушной массы, и дневные температуры снова приподнимутся, хотя и не слишком существенно, - +3, +8 днём, - говорит Наталья Домбровская. – Но это не возвращение осени, конечно. Ночью всё те же -7, -12».

Погода на октябрь 2026 в Иркутске: осадки

Что касается осадков, то по югу Иркутской области в октябре 2026 года их ожидается больше обычного.

«Если всё это суммировать, то октябрь ожидается холодный и дождливый, а в конце месяца – снежный, судя по температурам, - говорит Наталья Домбровская. -То есть осадки будут в первые 10 дней октября преимущественно в виде дождя и мокрого снега, а впоследствии в виде снега. В конце месяца преимущественно без осадков».

Не только в Иркутске, по всей Иркутской области погода в октябре 2026 будет
на один-два градуса холоднее обычного.

Водителю перевернувшегося УАЗа с туристами на Байкале огласили приговор

Суд огласил приговор 42-летнему жителю Ольхонского района, которого признали виновным в оказании небезопасных туристических услуг на Байкале, повлекших по неосторожности смерть человека.

Собранная доказательная база позволила направить дело в суд для рассмотрения по существу. Мужчине назначили наказание в виде 4 лет лишения свободы условно с испытательным сроком в 4 года.

Более 1,5 млн задолжала работникам лесная компания в Иркутске

В Иркутске с директора фирмы взыскали долги по зарплате на сумму свыше 1,5 миллиона рублей. Об этом irk.aif.ru сообщили в пресс-службе прокуратуры по Иркутской области.

«С 2021 года работникам организации, осуществлявшей деятельность в сфере оборота лесных и строительных материалов, не в полной мере выплачивалась заработная плата и другие положенные по закону выплаты», — прокомментировали в надзорном ведомстве.

Из-за неплатежеспособности предприятия прокурор подал иск о взыскании долга перед сотрудниками. Сумма включает в себя невыплаченную заработную плату и компенсацию за причиненный моральный вред. Для обеспечения иска на земельный участок, принадлежащий ответчику, наложили арест.

Пункт отстоя судов на Байкале выставили на продажу за 101 млн рублей

В городе Байкальске Иркутской области на продажу выставили пункт отстоя судов. Начальная цена — 101,26 миллиона рублей. Информация об этом появилась на электронной площадке «РТС-тендер».

Конструкцию возвели в 2016 году. Причальное сооружение протяженностью 241 метр находится в микрорайоне Гагарина, 222. Вблизи находится множество достопримечательностей и скульптур.

Заявки принимают до 27 октября 2026 года, торги должны пройти 30 октября 2026 года. Организатором выступает администрация Байкальского городского поселения.

Напомним, что в Иркутске планируют выставить на продажу историческое здание на улице Дзержинского, известное как Дом Кузнеца, и здание бывшего кинотеатра «Гигант», которое уже долгое время стоит заброшенным.

Топ-5 рецептов, в которых не чувствуется брокколи

Брокколи — это не просто «зелёный гарнир» на тарелке, а настоящий щит для организма: она защищает от рака, выводит холестерин и укрепляет сосуды. При этом из неё можно приготовить всё — от сытной закуски с беконом до неожиданных сладких маффинов, в которых полезный овощ спрятан так, что его съедят даже дети. Чем именно ценна спаржевая капуста и как сделать её любимым блюдом — в материале irk.aif.ru.

Брокколи полезна для сердца?

Брокколи, или спаржевая капуста, — это переходная форма цветной капусты. Но по полезным свойствам она даст фору многим овощам. В её составе есть вещества, которые борются с серьёзными заболеваниями.

«В брокколи содержатся азотистые соединения — фолат и индол, сдерживающие возникновение раковых заболеваний, что в совокупности с сульфорафаном существенно увеличивает противораковый потенциал этого вида капусты. Брокколи богата антисклеротическими веществами холином и метионином. Они выводят холестерин из организма, не давая ему накапливаться. Регулярное употребление брокколи укрепляет стенки кровеносных сосудов. Поэтому капуста необходима людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, а также рекомендована для профилактики подобных заболеваний», — говорит кандидат технических наук, доцент кафедры пищевой биотехнологии Евгения Землякова.

Именно поэтому брокколи должна быть в рационе каждого, кто заботится о своём здоровье. А разнообразие рецептов позволяет готовить её хоть каждый день.

Закуска из сыра и брокколи с беконом

Из сыра, брокколи и хрустящего обжаренного бекона готовится оригинальное блюдо, которое придётся вам по вкусу. Это сытное и красивое угощение для праздничного стола или перекуса.

Ингредиенты:

• сыр сливочный — 225 граммов;
• сыр чеддер (можно заменить на любой твёрдый) — 200–250 граммов;
• капуста брокколи — 200–250 граммов;
• бекон в полосках — 6 штук;
• перец чёрный молотый — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Сыр чеддер мелко натрите. Брокколи измельчите. Бекон обжарьте и мелко нарежьте. Взбейте сливочный сыр, чеддер и перец до однородности. Добавьте к сыру брокколи и перемешайте.

Скатайте полученную массу в шар, обваляйте в кусочках бекона. Накройте закуску и поместите в холодильник, чтобы охладить. Достаньте из холодильника за 15 минут до подачи.

Салат с брокколи и куриным филе

Приятный на вкус салат с курицей, овощами, оливками и брынзой. Куриное филе делает его достаточно сытным, так что таким салатом можно вполне поужинать.

Ингредиенты:

• куриное филе — 150 граммов;
• зелёный горошек — 150 граммов;
• капуста брокколи — 150–200 граммов;
• оливки без косточек — 10–12 штук;
• брынза — 100 граммов;
• салат листовой — небольшой пучок;
• специи для салата — по вкусу;
• сметана — 3 столовые ложки;
• горчица с зёрнами — 1 чайная ложка;
• соль — по вкусу;
• зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности и остудите в бульоне или пожарьте. Капусту брокколи разберите на соцветия. Зелёный горошек опустите в кипящую подсолённую воду. Через 3 минуты добавьте к нему брокколи. Варите ещё 5 минут. Откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Куриное филе нарежьте кусочками, салат крупно порвите. Добавьте горошек с брокколи и оливки. Посолите и посыпьте специями. Для заправки смешайте сметану с горчицей. Выложите в салатницу, посыпьте брынзой, нарезанной кубиками, и украсьте петрушкой.

Запеканка с курицей и брокколи

Очень вкусная и нежная запеканка с курицей, помидорами, капустой брокколи и сыром. Прекрасное полезное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты (на 4 порции):

• брокколи — 250 граммов;
• куриное филе — 200 граммов;
• помидор — 1 штука;
• сыр твёрдый — 100 граммов;
• яйца куриные — 2 штуки;
• сметана 10% — 3 столовые ложки;
• масло растительное — 3 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление:

Брокколи разберите на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду (1 литр) и варите с момента закипания 2 минуты. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите на хорошо разогретую сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжарьте филе на большом огне со всех сторон до лёгкой золотистости. Сыр натрите на крупной тёрке. Помидор нарежьте небольшими кусочками.

В миску вбейте яйца, добавьте сметану, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешайте. Добавьте половину натёртого сыра и снова перемешайте. Форму для запекания смажьте 1 столовой ложкой растительного масла. Выложите на дно формы обжаренное куриное филе. Залейте приготовленной заливкой. Выложите брокколи, слегка притапливая. Теперь выложите кусочки помидора. Посыпьте второй половиной тёртого сыра. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Куриный суп с брокколи

Куриное филе, рис и лук сперва тушатся пять минут со сливочным маслом, затем добавляются остальные продукты, вода и молоко. Этот молочный супчик не требует много времени для приготовления, получается нежным, со сливочным вкусом и ароматом.

Ингредиенты (на 4 порции):

• куриное филе — 200 граммов;
• брокколи свежая или замороженная — 150 граммов;
• кукуруза консервированная — 1 банка (240 граммов);
• рис — 50 граммов;
• лук репчатый — 30 граммов;
• масло сливочное — 30 граммов;
• соль — 1 чайная ложка;
• молоко — 500 миллилитров;
• вода — 500 миллилитров.

Приготовление:

Куриное филе промойте и нарежьте полосками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Если используете свежую брокколи, разберите её на соцветия. Рис промойте несколько раз до прозрачности воды.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Выложите туда лук, рис и куриное филе. Тушите, помешивая, на небольшом огне 5 минут. Влейте воду, накройте крышкой и варите на среднем огне 15 минут. Затем влейте молоко. Добавьте брокколи и кукурузу. Всыпьте соль, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Сладкие маффины с брокколи

Необычные маффины — мягкие, ароматные, с сюрпризом внутри. Отличный способ «спрятать» полезный овощ в выпечке, которую с удовольствием съедят даже дети.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 граммов;
• яйца куриные — 2 штуки;
• морковь — 2 штуки;
• сахар — 100 граммов;
• масло сливочное — 80 граммов;
• разрыхлитель — 2 чайные ложки;
• соль — 1 щепотка.

Приготовление:

Морковь отварите и сделайте пюре. Смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Масло перетрите с сахаром, добавьте яйца, затем — пюре, перемешайте до однородности. Соедините мучную смесь с морковно-масляной массой и перемешайте до консистенции густой сметаны.

Брокколи отварите 2–3 минуты. В формочки для запекания налейте по чайной ложке теста, аккуратно вставьте соцветие брокколи и залейте сверху ещё одной ложкой теста. Выпекайте при 180 градусах 15–20 минут.

Прививки против гриппа начали ставить в Иркутской области

Противогриппозная вакцина для старта массовой вакцинации населения поступила в Иркутскую область. О начале прививочной кампании сообщает министерство здравоохранения региона.

«Всего в регион поступило около 985 тысяч доз противогриппозной вакцины. В медицинские учреждения уже направлены препараты "Ультрикс Квадри" и "Флю-М", позднее ожидается поступление вакцины "Совигрипп"», — сообщает министерство.

Известно, что во всех препаратах обновлён штаммовый состав, который был сформирован для предстоящего эпидемического сезона 2026-2027 годов. В первую очередь вакцинироваться рекомендовано гражданам из групп риска — дети с 6 месяцев, учащиеся 1-11 классов, студенты, беременные, люди старше 60 лет, лица с хроническими заболеваниями.

Вакцинацию против гриппа проводят бесплатно в поликлиниках по месту прикрепления. Для получения прививки взрослым нужно иметь при себе паспорт и полис, детям её проводят в детских поликлиниках, школах и детских садах при согласии родителей.

Умер российский боксёр Курейш Сагов

Российский профессиональный боксёр и кулачный боец Курейш Сагов умер в возрасте 35 лет. Об этом сообщает лига кулачного боя «Prime fighting league».

«Курейш был не только сильным спортсменом, но и человеком, которого уважали за его характер, отношение к людям и любовь к спорту. Он являлся чемпионом Hardcore Boxing и многократным призёром чемпионатов по боксу», — сообщает лига.

Известно, что последний профессиональный бой у Курейшша состоялся в марте 2023 года, решением большинства судей победил тогда Али Балоев. Всего за карьеру он одержал восемь побед, четыре из которых — нокаутом. Всего в карьере спортсмена была всего одна ничья и два поражения.

Обстоятельства и причина смерти неизвестны.

Что нельзя делать в день Ефимии 29 сентября 2026

29 сентября 2026 года православная церковь чтит память великомученицы Евфимии Всехвальной. В народном календаре этот день называли Ефимия. Все советы и предостережения, что можно и нельзя делать 29 сентября, традиции и история праздника, о чём молиться святой, а также приметы на день Евфимии на irk.aif.ru.

Святая великомученица Евфимия Всехвальная: житие

Святая великомученица Евфимия всехвальная была дочерью христиан, сенатора Филофрона и Феодосии. Она пострадала за Христа в городе Халкидоне около 304 года. Халкидонский правитель Приск разослал приказание всем жителям явиться на языческий праздник и принести жертву идолу Арея, угрожая муками тому, кто не исполнит приказания. Во время этого празднества 49 христиан скрывались в одном доме, где тайно совершали службу Истинному Богу. Среди молящихся находилась и юная девица Евфимия. Вскоре о местопребывании христиан стало известно, и они были приведены к Приску. В течение 19 дней мучеников подвергали пыткам, но никто не поколебался в вере. Тогда правитель послал их на суд к императору Диоклитиану, а самую юную, Евфимию, оставил, надеясь, что она одна не выдержит испытаний.

Святая Евфимия усердно молилась Господу, чтобы Он укрепил ее в предстоящем подвиге. Сначала Приск уговаривал ее отречься, обещая земные блага, потом приказал мучить. Мученицу привязали к колесу с острыми ножами, но колесо само остановилось, а сошедший с неба Ангел снял святую и исцелил от ран. Не вразумившись чудом, мучитель повелел воинам Виктору и Сосфену бросить Евфимию в раскаленную печь. Те, увидев в пламени двух грозных Ангелов, отказались исполнить приказание и сами уверовали в Бога. Дерзновенно возгласив, что и они христиане, Виктор и Сосфен смело пошли на страдания и были отданы на съедение зверям. Во время казни они взывали к милосердию Божию, и, услышав небесный Глас, отошли в жизнь вечную. Звери даже не дотронулись до их тел.

Святая Евфимия, брошенная в печь, осталась цела. Она выходила невредимой после многих пыток, а когда ее осудили на съедение зверям в цирке, ни один зверь не бросился на святую. Лишь одна медведица нанесла ей небольшую рану, от которой святая тотчас скончалась. В это время произошло землетрясение, и родители смогли с честью похоронить ее тело недалеко от Халкидона. Впоследствии на могиле великомученицы был возведен величественный храм, где проходили заседания IV Вселенского Собора в 451 году. По взятии Халкидона персами в 617 году мощи святой перенесли в Константинополь, а в 796 году они были возвращены туда после иконоборческой ереси.

Традиции и история дня Ефимии 29 сентября 2026

В этот день на Руси ловили птиц и гадали по их косточкам о том, какой будет зима. Чем больше жира наросло на кости глухаря или утки, тем сильней будут морозы. Если на Ефимию тепло и сухо, то зима придет поздно и будет мягкой. А если в этот день слышали гром, ждали бесснежную зиму.

В это время продолжали заготавливать капусту на зиму. Главным образом, ее квасили. Квашеная капуста была отличным дополнением к столу, ведь это просто кладезь витаминов. К капусте нередко добавляли яблоки, морковь, клюкву и бруснику, кому что больше нравится. И сегодня квашеная капуста остается любимым и популярным способом добавить витаминов к зимнему столу.

Что можно делать в день Ефимии 29 сентября 2026

В Ефимиин день можно готовить блюда из птицы. Было принято запекать птицу, курицу, утку.

29 сентября стоит посещать баню или принимать ванну. Считалось, что вода в этот день обладает очищающими и целебными свойствами, а хорошее попаривание в бане укрепляло здоровье на весь год. При этом было важно не использовать чужой веник, по поверьям, так можно было забрать на себя болезни другого человека.

На Евфимию следует проводить время с семьёй. День благоприятствовал семейным трапезам, спокойным беседам и совместному труду.

В Ефимиин день можно убираться в доме и приводить в порядок двор. Хозяйки мыли и белили печи, чистили погреба, пересматривали зимние припасы.

29 сентября стоит заниматься другими делами, связанными с подготовкой к зиме. Например, шить тёплую одежду, чинить заборы, крыши и хозяйственные постройки.

Что нельзя делать в день Евфимии 29 сентября 2026

В Ефимиин день нельзя начинать новые дела. Считалось, что они будут сопровождаться трудностями.

В день Евфимии не следует переезжать или отправляться в дальние поездки. Это могло привести к проблемам со здоровьем.

29 сентября не стоит ловить и есть рыбу. По поверьям, это могло привести к получению плохих известий или к необходимости узнать страшную тайну.

На Евфимию запрещается ссориться и ругаться, особенно с близкими родственниками. Считалось, что это может надолго рассорить семью.

В Ефимиин день не стоит носить старые или неопрятные вещи. Это могло привлечь неприятные слухи.

О чём молиться в день Евфимии 29 сентября 2026

Великомученица Евфимия Всехвальная. К ней часто обращаются с молитвами о укреплении веры, о стойкости в испытаниях и о защите от козней врага.

В житии святой есть примеры того, как она молитвенно преодолевала скорби, поэтому верующие просят и о том, чтобы и самим не бояться жизненных трудностей.

Приметы на день Евфимии 29 сентября 2026

В день Евфимии тёплая и сухая погода — зима наступит поздно и будет мягкой.

В Ефимиин день гром, стало быть, к холодной и бесснежной зиме.

29 сентября листья желтеют, но не опадают: осень будет затяжной.

На Евфимию скворцы не улетели в тёплые края — тепло продлится ещё долго.

В Ефимиин день галки в стаи собрались, значит к ясной погоде.

29 сентября паук активно плетёт паутину: к сухой и ясной погоде.

На Евфимию белка делает большие запасы орехов — к холодной зиме.

Играть то, с чем у тебя «роман». Мацуев раскрыл, что делает концерт особым

Назвал Шаманом! 12-летний школьник Еремей вырастил тыкву весом в 800 кг

«Тянет устроить скандал». Культовые сцены для комедий Гайдай брал из жизни

И кусочка не остаётся! 5 блюд из тыквы, которые удивят

Аромат сведёт соседей с ума! 5 простых рецептов домашней выпечки

Нарушитель с ружьём вышел на брачный зов изюбря и получил протокол

В Байкало-Ленском заповеднике нарушитель режима охраны сам вышел к инспекторам. В лесничестве «Берег бурых медведей» выездная группа проводила учетные работы «на реву» — труба-манок имитирует брачный зов изюбря. Подробности произршедшего сообщает «Заповедное Прибайкалье».

«В какой-то момент учётные работы пошли не по плану: к сотрудникам природоохранного учреждения на зов манка из-за кустов вышел человек с ружьём. Увидеть такого "зверя" учётчики не ожидали, и это было взаимно», — сообщает организация.

По режиму особой охраны, людей на этом берегу, кроме охраны и учёных, а также участников экспедиций в сопровождении, быть не должно.

Как выяснилось, мужчина знал о запретах, он сослался на рекомендацию врача «побольше ходить пешком», а оружие имел при себе, потому что побоялся встречи с медведем.

В итоге мужчина получил протокол об административном нарушении, у него также изъяли оружие — предмет передали полицейским в посёлке Еланцы. Дальнейшую судьбу орудия будет решать мировой суд.

Медведь напал на жителя села в Забайкалье

На берегу реки в Забайкалье медведь атаковал работника охотничьего хозяйства, переломов и других тяжёлых повреждений мужчина не получил — травмы угрозы для жизни не представляют. Подробности сообщает КП-Иркутск.

«Мужчина находился у воды по личным делам. В какой-то момент из кустов на него внезапно выскочил медведь. Нападение не было спровоцировано действиями человека», — рассказали изданию в Минприроды Забайкалья.

После происшествия на место приехали охотоведы. Специалисты прочёсывают окрестности села и принимают все необходимые меры.

Только за сентябрь этого года на территории села добыли 10 медведей. Из-за участившихся случаев выходов диких животных к населённым пунктам специалисты просят воздержаться от посещения лесов.

Пожароопасный сезон завершился в Иркутской области

В 37 лесничествах Иркутской области, которые подведомственны минлесу, завершили пожароопасный сезон. Приказ подписали из-за устойчивой дождливой погоды и отсутствия угрозы новых возгораний в лесах. Об этом сообщил губернатор региона.

«В этом году сезон начался 15 апреля и длился 166 дней. За это время в регионе зарегистрировано 473 лесных пожара общей площадью 105,6 тысяч гектаров», — сообщил Игорь Кобзев.

По сравнению с прошлым годом выросла площадь возгораний, однако число их снизилось. Больше половины пожаров в 2026 году возникли из-за сухих гроз, почти 40 процентов — неосторожное обращение с огнём.

Фельдшер отбила подростка от напавшего алабая в Забайкалье

В забайкальском городе Борзя фельдшер Алина Бойчевская по дороге на работу увидела подростка, в которого вцепился чёрный огромный алабай. Алина отбивала парня — швыряла камни в собаку, но та не отпускала. Подробности произошедшего сообщает КП-Иркутск.

«Я поняла, что в одиночку не справлюсь. Побежала обратно к дороге за помощью, но автомобилисты проезжали мимо. Мелькнула мысль: вернусь и подставлю себя. Пусть собака бросится на меня, а парня отпустит. Как-нибудь отобьюсь», — рассказала фельдшер изданию.

Потом подросток перестал кричать и отбиваться — он был в сознании, алабай его продолжал держать мёртвой хваткой. Рядом проехало авто частной охраны — мужчина отогнал собаку дубинкой, парня отвезли в больницу.

Когда всё закончилось, у девушки началась истерика. Она не смогла в тот день приступить к осмотрам. Потом с ней и семьёй пострадавшего связались полицейские. Подросток получил рваные раны рук и груди, перелом обеих кистей, ему сделают операцию, чтобы удалить осколки. С подростком и его мамой Алина поддерживает связь.

Школьница чуть не погибла после падения со старых качелей в Иркутске

Два года назад 15-летняя Александра Бунакова во дворе соседнего дома села с подругами покачаться на металлических качелях. Конструкция рухнула вместе с подростками — школьница ударилась затылком об асфальт, сверху упала перекладина — толстая труба. О том, как подросток себя чувствует теперь, сообщает КП-Иркутск.

«Прогнозов никаких не давали. Кажется, они просто боялись что-то обещать. Было настолько непонятно, выживет ли она. Думаю, они склонялись к тому, что нет», — рассказала изданию мама подростка.

Восстановление стало чудом — даже её лечащий врач представлял этот случай на медицинских конференциях. Однако травмы привели к асимметрии лица, на спине и груди остались шрамы, одно ухо девушки не слышит. Нужна операция, при этом слух улучшиться только на 15-20 процентов.

Подрядчику управляющей компании выписали штраф — 300 тысяч рублей. Также 700 тысяч компенсации в пользу подростка, однако, как сообщает издание, деньги на счёт семьи так и не поступили.

Эксперты: половина медведей не уйдёт в спячку этой зимой

Осень всегда была временем, когда медведи уходят в берлоги, а нападения на людей прекращаются. Но в этом году природа дала сбой: косолапые в регионах России не нагуляли жир, остались «кожей да костями» — и вместо спячки их ждёт голодная зима. Эксперты предупреждают: шатуны будут бродить вокруг сёл до Нового года, и число нападений может только вырасти. Почему это происходит, чем грозит и как не стать жертвой — в материале irk.aif.ru.

Медведь — это не скелет, обтянутый кожей

«Медведи в Сибири должны залегать в спячку в конце октября, на юге Дальнего Востока и в европейской части России — в ноябре, на юге страны, где их немного — в декабре, — говорит биолог Людмила Ивушкина. — Это в обычную осень, когда всё идёт по плану: к этому времени обычно и мишки жир уже нагуляли, и снег выпал, а температуры ниже нуля».

В этом году «по правилам» ожидается везде в стране, но только не в Сибири. Почему? С погодой все нормально — зима близко, по прогнозам октябрь ожидается даже немного холоднее обычного. Но к концу сентября зафиксировали более 20 случаев, когда медведь убил человека. И почти все они произошли на территории от Бурятии до Алтая, причем многие — рядом с посёлками или в самих посёлках. А впереди — октябрь.

«Медведи сейчас очень худые, буквально "кожа и кости", и это пугает. Они не только жира к осени не нагуляли, они вес имеют меньше, чем должно быть даже в первой половине лета. Совсем недавно мы видели такого косолапого, причём недалеко от населённого пункта — там, где его в принципе быть не должно, — объясняет Людмила Ивушкина. — Нет, он выглядел нормально, не больной — у него хорошая пышная шкура. Но под шкурой нет жира, который в это время должен быть. А медведицы с медвежатами? Люди умиляются, что "крохи маленькие". А они в два раза меньше, чем должны быть к этому времени года».

По мнению эксперта, это гарантия того, что в октябре ситуация с количеством выходов медведей к людям может максимально обостриться. Это не повод для паники — к этому надо быть готовыми.

«Дело в том, что в конце этого месяца сибирские медведи должны, по всем законам природы, в Сибири залегать в спячку, но со многими из них этого не произойдёт, — объясняет Людмила Ивушкина. — Организм просто не даст им гормональный сигнал, что пора прекращать искать еду и залегать в спячку. А значит, будет много шатунов — и в октябре-ноябре, и уже в марте. Потому что тем, кто заляжет в берлоги, ещё надо дотянуть до настоящей весны, а жира может не хватить».

Что тогда произойдет? То, что в учебниках биологии называют словом «естественный отбор». Шатуны погибнут, природа их уже приговорила. Следующее лето будет спокойным — зверей в тайге меньше. Но это потом.

Сейчас людям важно не стать жертвами последней попытки голодного зверя найти себе пропитание. А потому не ходить в тайгу. Если идти надо обязательно — в сёлах осенью проходит заготовка дров — то обязательно большой группой, с охотниками.

«Нужно понять: шатуны либо сами погибнут от голода, либо будут убиты другими медведями, охотники уже сейчас находят в тайге много погибших, — говорит Людмила Ивушкина. — Сколько бы животных они не добыли, на этом не нагулять жир. Тут им нужны другие продукты, в первую очередь это орехи».

У медведей — катастрофа

С Людмилой Ивушкиной согласен и охотовед Виктор Степаненко, который приводит свои аргументы.

«Увы, но это факт. Медведи-шатуны уже есть, и они будут кидаться на человека, — говорит охотовед Виктор Степаненко. — Те, что хищничают, нападают на фермы, убивают свиней и коров, выходят к сёлам в тайге, в спячку уже, скорее всего, действительно не залягут. Им просто не хватит времени нагулять жир».

Сейчас, объясняет эксперт, косолапые в Сибири в большом количестве собираются в зарослях черёмухи, на клюквенных болотах и в брусничниках — у них последний шанс наверстать упущенное и прокормиться. Ходить туда людям нельзя, это почти гарантированная гибель.

Голод гонит косолапых и на окраины деревень, в садоводства.

«Среди тех, кто появляется у посёлков, уже есть медведицы с медвежатами, а это — свидетельство, что в медвежьей империи случилась трагедия, будет много шатунов, — продолжает эксперт. — Дело в том, что обычно косолапые держатся небольшими коллективами, семейными группировками. И в своей группировке медведицу с медвежатами никто не обижает, даже самцы, они все её знают. А если она замечена возле жилья — значит, появились пришлые голодные звери. Они начинают маленьких медвежат убивать, и тут единственное для них спасение — убежать».

Степаненко говорит о том, что неурожайный год уже запустил механизм уничтожения лишних и слабых. Мишки, которых видят люди у сёл, гарантированно погибнут.

«Во-первых, они попадут под отстрел, так как иначе нельзя — раз попробовав "легкой" добычи, звери вернутся, — говорит он. — Но даже и в том случае, если охотники за ними не придут, эти медведи — смертники. Они не залягут в берлоги, станут шатунами и умрут зимой от голода. Либо ослабев, станут добычей сородичей, так как каннибализм среди косолапых очень распространён».

Эксперты считают, что в такой ситуации, которая сложилась сейчас, несмотря на все усилия охотников, косолапые продолжат идти к людям и нападения ещё будут. Спасёт тут только осторожность. А «режим готовности» с закрытием всех туристических троп и направлений в таёжных регионах Сибири будет, очевидно, продлён до декабря.

Почётный знак Ножикова вручили в ЗС в 15-й раз

В Законодательном Собрании состоялась церемония вручения Почетного знака имени Юрия Ножикова «Признание». За эти годы награды удостоились более 30 человек, чьи судьбы неразрывно связаны с историей Иркутской области и чья работа направлена на благополучное будущее Приангарья и его жителей.

В гости к сибирским старожилам

В этом году выбор кандидатов на награждение Почётным знаком «Признание» приурочили к Году единства народов России. Лауреатами стали фольклорист и этнограф Галина Медведева, а также доктор исторических наук, профессор Лев Дамешек.

«Решили, что в этом году нужно отметить людей, чьи интересы лежат в области сохранения истории Сибири и многонациональных народов, проживающих на нашей земле, —подчеркнул председатель Законодательного собрания Иркутской области Александр Ведерников. — Эти люди сделали многое для того, чтобы не просто сохранить знания, но и передать их будущим поколениям».

Галина Медведева — кандидат филологических наук, этнограф и фольклорист. Она собирала научный материал в ходе научных экспедиций по отдалённым районам Восточной Сибири, изучая фольклор, обычаи и традиции разных народов.

«Для меня эта награда — стимул для продолжения исследований. — говорит Галина Медведева. — Словесная культура, бытующая в устных вариантах — это большая редкость. И настоящее счастье встречаться с её носителями. Во многих регионах эта культура уже исчезла, а у нас — чудом сохранилась. Мы имеем дело с пенсионерами 80-90 лет — их воспитывали бабушки и дедушки, которые застали конец XIX века. Институт русского языка провёл анализ и выяснил, что лексическое поле сибирских старожилов сопоставимо с пушкинской порой».

Заместитель директора регионального цента русского языка фольклора и этнографии Наталья Напартэ отметила, что работать с таким человеком, как Галина Медведева — большое счастье, поскольку каждый рабочий день наполняется смыслом.

«Когда она приезжает к бабушкам и дедушкам, беседа длится по 3-4 часа, — говорит Наталия Напартэ. — Чтобы человек рассказал о своих родственниках и поделился воспоминаниями, он должен доверять. И Галина Витальевна — как раз такой человек, которому доверяют. Она едет в экспедиции с пакетами продуктов, лекарств, вещей для одиноких пенсионеров. И тысячи людей во всех посёлках Иркутской области знают Галину Витальевну, тепло принимают её, куда бы она ни приехала».

Хранитель истории

Лев Дамешек — доктор исторических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ, который более 50 лет изучал историю Сибири.

«За годы своей работы я вырастил 45 кандидатов и докторов исторических наук, выступал в 20 научных центрах во всём мире — от Франции до Казахстана, — говорит Лев Дамешек. — Но одним из самых ярких воспоминаний в моей жизни остаётся то, как я работал в команде Юрия Абрамовича Ножикова. И 50 лет назад будучи выпускником исторического факультета даже и не думал о том, что буду удостоен такой награды как "Призвание"».

О Льве Михайловиче рассказал его ученик — Виталий Барышников. Он отметил, что учитель всегда отличался глубокой эрудицией, любовью к истории и особым талантом преподавателя.

«В 2011 году готовилось 350-летие Иркутска, и в администрации Президента запросили документальное подтверждения того, что город действительно отмечает юбилей, — говорит Виталий Барышников. — Им стало донесение Якова Похабова. По сути, копия должна была храниться либо в мэрии, ни в музее истории города. Однако ни там, ни там её не оказалось. Нашли только в архиве РАН в Санкт-Петербурге — быстро получить бы не удалось. Тогда я, будучи министром культуры, поздно вечером приехал ко Льву Михайловичу домой. Он подготовил историческую справку и своим авторитетом подтвердил подлинность исторического документа».

«Первая церемония вручения Почётного знака "Признание" прошла в 2011 году, и этой доброй традиции уже 15 лет, — добавил Александр Ведерников. — Благодарю депутатов регионального парламента всех созывов за то, что они сохранили эту традицию и пронесли её сквозь года».

Проблемы подготовки к отопительному сезону рассмотрели в ЗС

На депутатском часе во время сентябрьской сессии Законодательного собрания Иркутской области под председательством Александра Ведерникова обсудили подготовку муниципалитетов к отопительному сезону. Во многих из них он уже стартовал, но при этом существует ряд важных проблем, которые необходимо решить до наступления холодов.

Нет денег – нет отгрузки?

«Для нас важно услышать обратную связь, понять реальное положение дел на местах, – отметил председатель регионального парламента Александр Ведерников. – Существуют реальные проблемы в подготовке к отопительному сезону – хотелось бы понять, при каких обстоятельствах они появились. Вряд ли проблема только в системе управления отраслью – это, скорее, комплексный вопрос».

В Министерстве ЖКХ и энергетики Иркутской области отметили, что по состоянию на 15 сентября жилищный фонд подготовлен к отопительному сезону на 95 %, котельные – на 96 %, тепловые, водопроводные и канализационные сети – на 98 % и электрические сети – на 99 % при целевых показателях в 100 %.

Представители муниципалитетов рассказали о конкретных проблемах, с которыми пришлось столкнуться. Среди них недостаточные запасы топлива и его несвоевременный завоз, а также высокий износ коммунальных сетей.

Мэр Нижнеудинского района Анатолий Крупенёв подчеркнул, что подготовка к зиме проводилась в условиях жёсткого дефицита средств.

«Главной проблемой сейчас является то, что котельные работают на остатках. У ресурсоснабжающей организации нет денег на покупку угля – для того, чтобы начать закупку, требуется 88 миллионов рублей. При нынешних погодных условиях и низкого расхода топлива его хватит примерно на 11 суток», – добавил мэр территории.

Исполняющая обязанности мэра Бодайбо и Бодайбинского района Валентина Путря рассказала, что подготовка котельных к зиме опасений не вызывает – но возникают вопросы к процессу отгрузки угля.

«В прошлом году было отгружено 43 тысячи тонн угля на 668 миллионов рублей, а в этом году мы заключили договор на 30 тысяч тонн угля за 474 миллиона рублей на условиях предоплаты, – говорит Валентина Путря. – Однако на начало отопительного периода отгружено 21,6 тысячи тонн на 341,8 миллиона. Недостающее финансирование составляет 132,9 миллиона. Мы впервые столкнулись с такой ситуацией».

Износ сетей и не только

Первый зам. мэра Черемховского района Евгений Артёмов сделал акцент на состоянии коммунальных сетей – их износ составляет 70 %, а котельные обслуживаются в условиях, близким к предельным.

«Стабильная работа котельных зависит от своевременных выплат субсидий, но средства выделяются не в полном объёме и их поступление не совпадает с циклом затрат, – отметил Евгений Артёмов. – Ресурсоснабжающие организации недополучили 34 миллиона рублей. Наиболее острая ситуация в Михайловке, где суточное потребление угля составляет 200 тонн в сутки, но нормативный запас при этом отсутствует».

Депутат регионального парламента Владимир Смагин подчеркнул, что у проблемы не существует единого решения, поскольку у каждой из территорий разная ситуация. Например, в Тулунском районе МУП, отвечавший за теплоснабжение, обанкротился и фактически снял с себя все обязательства.

А депутат Заксобрания Александр Алексеев обратил внимание на фактор выпадающих доходов – это разница между реальной стоимостью коммунальных услуг и льготным тарифом для населения. Текущая ситуация складывается таким образом, что ресурсоснабжающие организации не получают эти деньги от министерства ЖКХ вовремя – и готовиться к зиме просто не на что.

«Проблемы муниципалитетов в части подготовки к зиме носят системный характер, – подчеркнул глава комитета по собственности и экономической политике Заксобрания Александр Лаутин. – Важно заниматься не только текущими вопросами, связанными с финансированием и поставками топлива, но и обновлением коммунальной инфраструктуры, поскольку значительная часть сетей требует ремонта. Что же касается котельных в отдалённых посёлках, для них нужно разработать отдельные механизмы поддержки».

По итогам депутатского часа профильный комитет подготовил постановление с рекомендациями для регионального правительства.

Какие законопроекты рассмотрели на сессии ЗС

Ряд важных инициатив приняли на сентябрьской сессии Законодательного собрания Иркутской области под председательством Александра Ведерникова. Они касаются сельских жителей, ветеранов спецоперации, охотников и других категорий граждан. Ещё одна инициатива касалась конкретно Усть-Ордынского Бурятского округа. Подробности – в материале irk.aif.ru.

Трудоустроиться помогут

Один из документов, принятых на сессии в первом чтении, касается ветеранов СВО – проект закона «Об определении числа рабочих мест для трудоустройства граждан, особо нуждающихся в социальной защите» призван упростить трудоустройство военнослужащих, возвращающихся к мирной жизни.

«Предприятия и организации, где работают больше 100 человек, обязаны будут брать на работу ветеранов СВО в количестве не менее 1 % от среднесписочной численности сотрудников, – рассказал глава комитета по социально-культурному законодательству при региональном парламенте Дмитрий Мясников. – Конечно, каждый случай уникален, ведь многие ветераны имеют проблемы со здоровьем. Эти и другие нюансы будут регулироваться дополнительными нормативными актами».

Также рассмотрели изменения в закон «Об Усть-Ордынском Бурятском округе как административно-территориальной единице Иркутской области с особым статусом».

«Особая культура и традиции основаны в первую очередь на образе жизни, – говорит заместитель губернатора – руководитель администрации Усть-Ордынского Бурятского округа Александр Гоголев. – Здесь развиты животноводство, народные промыслы, сбор лекарственных растений. Изменения помогут обеспечить занятость населения и поддержать рентабельные виды традиционных форм хозяйствования и быта».

Также на сессии в первом чтении приняли изменения в закон «Об отдельных вопросах в сфере охоты, сохранения охотничьих ресурсов и среды их обитания в Иркутской области». Предлагается увеличить срок начала подачи заявлений на охоту с 10 до 30 дней – это позволит охотникам добраться до промысловых участков на севере региона до начала ледостава.

Также предлагается ограничить любительскую добычу кабарги и соболя: объёмы промысла высоки, но доходы охотников не облагаются налогом. Эти меры позволят привлечь в бюджет региона 200 миллионов рублей.

Штрафы станут больше?

В первом чтении были приняты изменения в закон «Об административной ответственности за отдельные правонарушения в сфере охраны общественного порядка в Иркутской области». В частности, они предусматривают повышение штрафов за нарушение закона «О тишине».

«Глава ГУ МВД России по Иркутской области не раз акцентировал внимание на этой проблеме, – отметил председатель комитета по законодательству о государственном строительстве при Заксобрании Виталий Перетолчин. – Штрафы, размер которых был установлен в 2007 году, не работают. Депутаты поддержали законопроект, и, когда его примут в окончательном чтении, штрафы за нарушение закона «О тишине» будут увеличены более чем в 2 раза».

Исполнительный директор Ассоциации муниципальных образований Приангарья Зоя Масловская представила проект изменений в закон «Об административной ответственности за отдельные правонарушения в области эксплуатации и содержания объектов и элементов благоустройства территорий муниципальных образований Иркутской области».

«Правилами благоустройства запрещён выпас скота на газонах, детских и спортивных площадках, – рассказывает Зоя Масловская. – Жалобы появляются постоянно, однако состав административного правонарушения отсутствует, и никаких мер по отношению к владельцу скота применить нельзя. Из-за этого постоянно уничтожаются клумбы и малые архитектурные формы, загрязняются дороги и тротуары. Муниципалитеты несут убытки из-за необходимости восстанавливать благоустройство».

Виталий Перетолчин отметил, что в создание скверов и парков вкладывают огромные средства, поэтому проблема выпаса скота в общественных местах потребовала применения серьёзных мер.

«Предупреждения на владельцев животных, увы, не действуют, поэтому пришлось ввести новую меру административной ответственности, – говорит депутат. – Работу по выявлению нарушителей организуют органы местного самоуправления. Каждый случай будут рассматривать отдельно и, если нарушитель злостный, к нему будут применять более серьёзные санкции. Надеемся, что принятие таких мер будет способствовать поддержанию порядка».

Штраф предлагается установить для граждан в размере от 2 до 3 тысяч рублей, для должностных лиц – от 5 до 10 тысяч, для юридических лиц – от 10 до 20 тысяч. Законопроект приняли в первом чтении.

Стал известен график выплат пенсий и пособий в Иркутской области на октябрь

Жителям Иркутской области сообщили о графике выплат пенсий и пособий на октябрь. Выплаты, которые выпадают на выходные, будут перечислены досрочно, но для большинства получателей сроки останутся прежними. Об этом irk.aif.ru сообщили в пресс-службе отделения СФР по Иркутской области.

«2 октября досрочно перечислят единое пособие на детей до 17 лет и беременным женщинам, пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет неработающим родителям, пособие на ребенка военнослужащего по призыву или мобилизованного», — рассказали в отделении.

Деньги из материнского капитала поступят 5 октября, а работающие родители получат пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет 8 октября.

В Иркутске, Усть-Илимском, Иркутском, Бодайбинском, Мамско-Чуйском, Катангском, Ольхонском, Слюдянском, Заларинском, Казачинско-Ленском, Усть-Кутском, Киренском, Усольском, Усть-Удинском, Зиминском, Куйтунском, Нижнеудинском, Тайшетском, Тулунском, Черемховском, Чунском районах и Усть-Ордынском Бурятском округе пенсионные выплаты поступят 13 октября. В Ангарском городском округе, Братском, Балаганском, Качугском, Нижнеилимском и Шелеховском районах пенсионеры получат средства 16 октября. Жителям, которым пенсию назначили в марте 2026 года, средства выплатят 21 октября.

Почта России будет доставлять выплаты с 3 по 25 октября.

Диетолог раскрыла пользу супов + 5 проверенных рецептов

Суп согревает в холод, насыщает и помогает работе пищеварительной системы. Кто-то любит наваристые мясные супы, кто-то — лёгкие овощные крем-супы, а кто-то не представляет обеда без классической солянки или рассольника. Сайт irk.aif.ru собрал пять проверенных рецептов — от горохового супа с говядиной до нежного тыквенного крем-супа с куриной печенью.

Почему суп полезен?

Супы — это не только традиция, но и польза для здоровья. Они помогают работе желудочно-кишечного тракта, улучшают перистальтику кишечника и поддерживают микрофлору. Особенно ценятся супы, богатые овощами и клетчаткой.

«Супы, богатые овощами и клетчаткой, помогают работе ЖКТ, улучшают перистальтику кишечника, "кормят" микробиом. Как и другая еда, они дают энергию и согревают», — говорит диетолог Юлия Хохолкова.

Именно поэтому суп должен быть в рационе каждого — и взрослых, и детей. А разнообразие рецептов позволяет готовить его хоть каждый день, не повторяясь.

Суп гороховый с говядиной

На обед рекомендуем наваристый суп с горохом. Да не простой, а с мясом. Блюдо получается сытным, ароматным и очень питательным — идеально для холодного дня.

Ингредиенты на 4 порции:

• вода — 2 литра;
• говядина — 400 граммов;
• горох сушёный — 50–100 граммов;
• картофель — 2–3 штуки;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• помидоры — 1 штука;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• зелень петрушки — 1 пучок;
• соль — 1 чайная ложка;
• перец — по вкусу.

Приготовление:

Горох промойте и замочите в тёплой воде на 2 часа. Мясо вымойте, залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне под крышкой до готовности — 60–90 минут. Мясо выньте, бульон доведите до кипения, положите горох и варите 30 минут.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте маленькими кусочками. Добавьте картофель в кастрюлю и варите ещё 20 минут. Говядину нарежьте кубиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук с морковью 2–3 минуты. Положите в бульон мясо, затем обжаренные овощи и помидор. Посолите, поперчите и варите 10 минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью петрушки.

Тыквенный крем-суп

Рецепт яркого, нежного и вкусного тыквенного крем-супа. Чтобы сделать это первое блюдо ещё интереснее, можно дополнить его жареной куриной печенью.

Ингредиенты на 4 порции:

• тыква — 1 килограмм (вес в очищенном виде);
• печень куриная — 300 граммов;
• лук репчатый — 130 граммов;
• чеснок — 3 зубчика;
• сливки 10% — 200 миллилитров;
• масло оливковое — 15–30 миллилитров;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чеснок сушёный молотый — 0,5 чайной ложки;
• куркума молотая — 0,5 чайной ложки;
• зелень петрушки — 10 граммов;
• вода — 400 миллилитров.

Приготовление:

Тыкву очистите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте 400 миллилитрами воды и отварите до мягкости, примерно 20 минут. Лук очистите и нарежьте перьями, чеснок измельчите ножом.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук примерно 5 минут до лёгкой золотистости. Добавьте чеснок, перемешайте и обжаривайте 1 минуту. Куриную печень промойте, обсушите, удалите плёнки и нарежьте небольшими кусочками. Выложите печень к луку и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут до подрумянивания. Добавьте соль, чёрный перец и влейте 50 миллилитров воды. Накройте крышкой и тушите печень 1 минуту, затем снимите крышку и готовьте 2–3 минуты до выпаривания жидкости.

Из кастрюли с готовой тыквой отлейте 200 миллилитров жидкости. Добавьте к тыкве соль, сушёный чеснок и куркуму. Перебейте тыкву погружным блендером. Влейте сливки, перемешайте. Если суп получился густой, добавьте отлитую жидкость. Поставьте кастрюлю на плиту и, помешивая, доведите до кипения. Выключите огонь. Разлейте суп по тарелкам, дополните кусочками печени, сбрызните оливковым маслом и присыпьте перцем и петрушкой.

Сырный суп с курицей

Очень простой суп с привычными овощами и куриным филе. Филе нарезается кусочками, добавляется в суп после картофеля, варится очень быстро. Плавленый сыр придаёт супу нежный сливочный вкус.

Ингредиенты на 5 порций:

• куриное филе — 250 граммов;
• сыр плавленый мягкий — 150 граммов;
• картофель — 3–4 штуки (300 граммов);
• морковь — 1 штука (100 граммов);
• лук репчатый — 1 штука (100 граммов);
• травы итальянские сушёные — 1 чайная ложка;
• чеснок сушёный — 1 чайная ложка;
• соль — 1 чайная ложка;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• укроп свежий — 2 веточки;
• вода — 1,5 литра.

Приготовление:

Овощи очистите и вымойте. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите морковь и лук, обжарьте 6–7 минут до мягкости.

Нарежьте небольшими кубиками очищенный картофель и куриное филе. Влейте в кастрюлю с обжаренными овощами 1,5 литра воды, доведите до кипения. Переложите картофель и варите на среднем огне 10 минут. Добавьте куриное мясо и варите ещё 10 минут.

Всыпьте соль, итальянские травы и чеснок, перемешайте. Введите плавленый сыр и перемешайте до полного растворения. Готовьте суп ещё 5 минут. Петрушку или укроп промойте, мелко нарежьте и добавьте в суп. Снимите кастрюлю с огня, разлейте по тарелкам и подавайте.

Солянка мясная сборная

Готовим на обед сборную солянку. Если есть сваренный заранее мясной бульон — отлично, варим на нём. А если бульона нет и нужно приготовить суп побыстрее, можно использовать бульонные кубики.

Ингредиенты на 4 порции:

• колбаса копчёная — 200 граммов;
• сосиски — 2 штуки;
• говядина варёная — 100 граммов;
• лук репчатый — 2 штуки;
• огурцы солёные — 2 штуки;
• маслины без косточек — 12 штук;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• бульонные кубики — 2 штуки;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• лимон — 0,5 штуки;
• зелень свежая — 1 небольшой пучок;
• сметана — 4 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• вода — 1–1,2 литра.

Приготовление:

Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжарьте до румяности 3–4 минуты. Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжарьте ещё 1 минуту.

Сосиски, копчёную колбасу и отварную говядину нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте соломкой. Бульонные кубики раскрошите. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте кубики. Положите мясные продукты, огурцы, маслины и обжаренный лук с томатом. Посолите, если нужно.

Варите солянку 5 минут, выключите огонь и дайте настояться 10–15 минут. Зелень мелко нарежьте. При подаче положите в каждую тарелку кружок лимона, посыпьте зеленью и добавьте сметану.

Рассольник с перловой крупой

Традиционный русский суп — рассольник с перловой крупой. Конечно, рассольник варят и с рисом, но настоящий классический рассольник готовят всё-таки с перловкой.

Ингредиенты на 4 порции):

• бульон мясной — 1 литр;
• крупа перловая — 60 граммов;
• масло сливочное или растительное — 40 граммов;
• картофель — 5-6 штук;
• лук — 2 штуки;
• морковь — 2-3 штуки;
• огурцы солёные — 4-6 штуки;
• рассол огуречный — 200 миллилитров;
• лавровый лист — 3 штуки;
• сметана — 4 столовые ложки;
• зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный горошком — по вкусу.

Приготовление:

Перловую крупу переберите, тщательно промойте, залейте холодной водой и отварите в течение 10 минут. Затем откиньте на сито и промойте. Снова вскипятите воду, всыпьте перловку и варите на малом огне 30–35 минут.

Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. Картофель нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кипящий бульон. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Разогрейте сковороду с маслом, выложите лук и пассеруйте, помешивая, около 3 минут. Добавьте морковь и обжаривайте ещё 3 минуты.

Огурцы нарежьте мелкими кубиками. На второй сковороде потушите огурцы с небольшим количеством рассола 2–3 минуты. Добавьте в кастрюлю с картофелем огурцы с рассолом и пассерованные овощи. Перловку откиньте на сито и добавьте в суп.

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите ещё 3–5 минут. Готовый рассольник оставьте на 15–20 минут настояться. При подаче добавьте сметану и зелень.

Сбившего подростков водителя нашли в Аларском районе

В Аларском районе вечером 12 сентября на 8 километре дороги «Кутулик-Бахтай-Хадахан» водитель наехал на подростков, которые шли по обочине навстречу движения транспорта. После случившегося мужчина, который находился за рулём скрылся, номер машины установить не удалось. Подробности о поиске сообщает пресс-служба ГИБДД Иркутской области.

«В течение двух недель правоохранители вели поиски неизвестного. В ходе оперативно-разыскных мероприятий он был установлен. Им оказался 47-летний житель села Табарсук Аларского района, который полностью признал свою вину в содеянном», — сообщает пресс-служба ведомства.

Нарушителю грозит административная ответственность за то, что он оставил место ДТП, также предусмотрено лишение водительских прав, сроком от одного года до полутора лет или административный арест до 15 суток. Он также понесёт наказание за причинение вреда здоровью детей в результате наезда.