aif.ru counter
34

Выявили нарушения в приготовлении роллов в одном из японских ресторанов в Иркутске

Фото: www.russianlook.com

Иркутск, 16 октября – АиФ-ВС. Управление Роспотребнадзора Иркутской области контролируют деятельность ресторанов японской кухни, особенно тех, которые осуществляют доставку готовых блюд. Так, на основании поступившей жалобы на реализацию некачественных блюд специалисты провели внеплановую проверку с отбором проб готовой продукции для проведения лабораторных исследовании в отношении одного из иркутских ресторанов доставки японской кухни.

В ходе проверки установлено, что изготовление кулинарной продукции в этом ресторане доставки производится с соблюдением санитарных требований и технологической поточности, предъявляемых к данному виду деятельности. Нарушений требований товарного соседства при хранении сырья и готовой продукции, а также по срокам годности и условий хранения не выявлено.

- Однако были выявлены нарушения технологии приготовления блюд. Так, при изготовлении роллов использовался отварной рис, оставшийся с предыдущего дня изготовления с истекшим сроком годности. Также были выявлены нарушения санитарных требований при оценке качества изготавливаемых блюд и допуска блюд к выдаче, - отмечают в пресс-службе Управления Роспотребнадзора Иркутской области. - По результатам проведенных лабораторных испытаний отобранных проб блюд, все исследованные пробы не отвечают требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

За указанные нарушения в отношении юридического лица возбуждено административное дело по ст. 14.43 часть 2 КоАП РФ. Данная статья предусматривает штраф в размере от 300 до 600 тысяч рублей. Все материалы проверки переданы в арбитражный суд и в Следственный комитет для дачи правовой оценки. Также руководителю японского ресторана выдано представление об устранении причин, способствующих административному правонарушению. Его выполнение контролируют специалисты.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах