Омлет по-сибирски. Рецепт сытного завтрака

13 октября празднуется Всемирный день яйца. К празднику «АиФ-Иркутск» разузнал интересный рецепт «Омлета по-сибирски».

Для приготовления нам понадобится:

• Варенье с хвостиками. Рецепт заготовки из ранеток на зиму
  3 яйца;
• 50 мл молока;
• 1 луковица;
• 3 маленьких помидора;
• свежая петрушка;
• соль;
• куркума;
• черный перец;
• растительное масло.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, помидоры – пополам. Зелень мелко порубить. Яйца взбить с молоком и в смесь добавить соль и перец по вкусу. Лук следует обжарить на масле пару минут и в конце посыпать куркумой. Все перемешать и жарить еще минуту.

Теперь мы можем залить в сковородку омлетную смесь. Сверху посыпаем все зеленью и выкладываем половинки помидоров. Омлет жарить на слабом огне до готовности.

Приятного аппетита!