aif.ru counter
443

Продукты «с рук». Купить заготовки у бабушки – рискнуть здоровьем?

Уличные продавцы домашних разносолов не гарантируют их качества

Санитарных книжек у уличных торговок точно нет.
Санитарных книжек у уличных торговок точно нет. © / Анна Городкова / АиФ

С наступлением тепла на некоторых улицах начинают расти ряды прилавков, сделанных из  подручных материалов, на которых местные пенсионеры раскладывают банки с соленьями-вареньями, перезимовавшие овощи, творог и сметану домашнего производства.

Ко всему этому разнообразию уже начали добавляться сезонные товары с огорода: зелень и первый весенний овощ – редис. Ещё немного, и придёт пара свежих домашних огурчиков, а далее и других овощей.  Как относиться к такой торговле? И всегда ли это – единственный способ пропитания для уличных торговцев?

Не нужда, а изобилие

Тамара Николаевна из Иркутского района приезжает в областной центр каждый день. С утра до вечера она торгует домашними овощами и заготовками из них. По её словам, за качество съестного товара она отвечает, прежде всего, своим опытом и даже совестью.

«Испокон веков наши родители занимались домашними заготовками, мы ими занимаемся, и наши дети уже занимаются. Ни одно поколение выросло на моих солёных огурчиках, и никаких инцидентов никогда не было. Своя продукция – есть своя, значит хорошая. И конечно ещё много зависит от самого человека, я, например, продавать на рынок несу только то, что сама бы съела», – рассказывает моя собеседница.

Она честно призналась, что по сравнению со многими горожанами, у неё вполне приличная пенсия – 25 тысяч рублей. Но дополнительный заработок семье нужен как никогда, ведь в ней три студента.

Огородничеством, по её словам, в семье занимаются все: дочь и зять выращивают товар на своём участке, Тамара Николаевна – на своём, при этом внуки активно помогают и ей, и родителям. Итоги совместного труда реализует уже сама бабушка, и это – её основная задача. Она отметила, что сейчас «семейный подряд» работает почти в полную силу, сезон в разгаре, ведь в отапливаемые теплицы уже давно высадили рассаду.

За место на рынке моя собеседница платит 51 рубль за день. Эта цифра продавца более чем устраивает, она отмечает, что цена адекватная, и всё хорошо окупается.

Причина стихийности

В администрации областного центра отметили, что сейчас в городе достаточно специально организованных мест для уличной торговли, где дачники могут продавать свой урожай.  Для них выделили прилавки на центральном городском рынке, в Академгородке, около остановки «Посёлок Энергетиков», во Втором Иркутске, микрорайонах Солнечный, Байкальский и других. 

Как отмечают в мэрии, плата за торговлю во всех перечисленных и других официально разрешённых местах небольшая, и зависит она от вида товаров и занимаемого места. А пенсионерам и садоводам при предъявлении документа иногда делают скидки. В среднем, стоимость «торгместа» за день составляет около 40 – 50 рублей. И чиновники уверены, что это приемлемая цена для бабушек, которые продают овощи со своего подсобного хозяйства.  

Однако с мнением городских властей готова поспорить Елена Горшина, одна из постоянных покупательниц «народного» рынка. Она тоже на заслуженном отдыхе, и как никто другой знает, как живут люди на маленькую пенсию. 

«Для тех, кто пришёл на «точку» с утра и сидит тут до вечера, может быть и нормально заплатить 50 рублей, а вот тем, кто пришёл только вечером, надо сбавлять стоимость аренды – делать скидку хотя бы до 30 рублей. Представляете, бедная пенсионерка весь день с утра возилась в своём огородике, полола, поливала, копала, собирала урожай или, например, корову доила, творог варила и только к вечеру добралась на рынок, а с неё тут сразу 50 рублей взяли плату», – негодует она.

Действительно, за час бабушка может просто ничего не продать, а заплатить арендную плату за место под солнцем придётся. Поэтому нередко «вечерние продавцы» решают сэкономить полсотни рублей, которые для них – весомая сумма, и встают с товаром где-нибудь у подземного перехода или остановки общественного транспорта. При этом Елена Горшина уверена, что далеко не все продавцы овощей среди горожан являются дачниками.  Многие просто скупают на оптовых овощных базах недорогие огурцы и помидоры и потом продают их, выдавая за свои домашние, но по огурцам-то видно, с какого они огорода, – рассказывает она.

Соотношение цена-качество

Действительно, откуда огурцы в бабушкиной коробке, никто точно не узнает. Ведь она не может предоставить на них сертификаты качества, как это могут сделать в любом приличном фруктово-овощном магазине. В одной такой торговой точке продавец радостно похвастался мне наличием всех необходимых документов на большой ассортимент товара и отметил, что уличные торговцы в лице пенсионерок-садоводов им совсем не конкуренты. И дело не только в гарантированном качестве, но и в цене. По мнению молодого человека, иркутские дачники необоснованно завышают цены на домашние плоды.

В региональном Управлении Роспотребнадзора предупреждают, что продукты на улице «с рук» покупать категорически нельзя. Особенно запрет касается консервированных овощей и фруктов. Такая покупка может оказаться смертельно опасной. По словам специалистов ведомства, в области немало случаев пищевых отравлений местными разносолами с уличных прилавков. И виновного в такой ситуации уже не найдёшь, ведь на бабушкиных консервах нет этикетки с указанием производителя, даты изготовления и условий хранения, срока годности, составом продукта и т.д.

И сама бабуля наверняка не позаботилась о наличии личной медицинской книжки с результатами медосмотров и гигиенической аттестации перед тем, как выйти на рынок, что обязательно для официального продавца. А соблюдение чистоты и правил гигиены на улице – задача тоже не из лёгких. Пыль и бензиновые выхлопы от проезжающих мимо машин, немытый картофель на картонке рядом с открытыми пакетиками с квашеной капустой, маленькие букетики укропа и петрушки на банках с солениями – всё это негигиенично и может нанести вред здоровью. 

Однако такая антисанитария не пугает иркутян, и они – кто из жалости, а кто из любви ко всему домашнему – покупают на улице всё, что там предлагается. Например, иркутянка Любовь Пешкова никогда не проходит мимо торгующей у перехода пожилой женщины.

«Жалко её, сидит она здесь весь день и в холод, и в жару. Видимо, совсем нет другого дохода. Я вот то картошку с морковкой куплю у неё, то огурцы солёные. Я верю, что они с огорода и без всякой химии, а в супермаркетах, хоть выбор огромный, так уже и не знаешь, что откуда привезли», – поделилась девушка.

Комментарии

Товаровед одного из супермаркетов Иркутска Любовь Артемьева:

«За свой небольшой трудовой опыт я успела поработать в нескольких сетевых магазинах. По семейным обстоятельствам приходилось переезжать из одного города в другой, и в принципе, ситуация торговлей с продуктами везде одинаковая: и большие супермаркеты, и уличные рынки есть везде. И, как правило, каждый сам выбирает, где покупать овощи и фрукты. Я заметила, что на рынок к бабушкам идут в основном люди среднего и зрелого возраста, которые ищут у них натуральную продукцию, похожую на ту, что они ели, например, в своём детстве в деревне у бабушки. Я сама, хоть и работаю в большом магазине, предпочитаю покупать овощи у бабушек. У них они свежие, не залежавшиеся, ведь продают они обычно всё в небольших объёмах, не тоннами. Ещё думаю, что при выращивании своей картошки пенсионеры используют в разы меньше химических удобрений, чем крупные производители, а некоторые и вовсе их не используют. А вот в супермаркете бывают овощи и фрукты, напичканные пестицидами, не зря же они такие красивые. Опять же сравнивать рынок и супермаркет, наверное, бессмысленно, просто потому что на плохой продукт можно наткнуться и там, и там. Например, я знаю несколько случаев, когда в магазине продавцы выдавали зарубежную продукцию сомнительного качества за товары местного производителя, продукция которого пользуется спросом. Покупателю остаётся только полагаться на свои знания или даже на свою интуицию».



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Газета Газета

Самое интересное в регионах
Роскачество

Актуальные вопросы

  1. Какие мастер-классы состоятся на фестивале «Человек и Природа»?
  2. Нужен ли сончас первокласснику?
  3. Когда фильм «Даю посадку» пойдёт в прокат?
  4. Когда покупать и как хранить мёд?
  5. Ремонтируют ли коммунальные сети в микрорайоне Зелёный в Иркутске?
Оставляете ли вы свои персональные данные в магазинах и проч?