Вряд ли найдется среди жителей Приангарья человек, который ни разу не выходил на «тихую охоту». Природа щедро одарила нас лесами, в которых все еще случаются богатые урожаи грибов.
Самые полные корзинки можно начинать собирать со второй половины августа до самой глубокой осени. Мало кто знает, что даже после первого снега в лесу можно найти съедобные грибы. Законсервированные таким образом они даже могут простоять свежими до весны.
Грибы очень полезны для организма. Некоторые из них богаты белком, например, грузди и белые грибы. Так же в грибах содержится углевод лактоза, характерный для мяса и молока. И при этом грибы – низкокалорийный продукт и подходя для диетического питания.