Опасен ли квас из бочек?

Не опасно, если соблюдаются элементарные санитарно-гигиенические требования. Во-первых, продавец должен быть легальным (индивидуальный предприниматель или юридическое лицо), он должен иметь на руках разрешение или согласование на торговлю, выданное администрацией города, а также сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность конкретной партии хлебного напитка. При необходимости можно смело требовать эти бумаги у продавца.

Помните, что срок годности разливного кваса составляет 5 дней. Но это при условии, что бочка не вскрыта. Если её откупорили, то напиток нужно реализовать в течение суток. Перед каждым новым заливом ёмкость обязаны мыть и обрабатывать. Понятно, что уследить за этим невозможно, поэтому тут стоит уповать только на совесть производителя. Кстати, в некоторых регионах России квас из бочек уже вне закона, потому что не отвечает санитарным нормам.

Смотрите также:

• Безопасно ли покупать квас из бочек на улице? →
• ...Китайские овощи под контролем? →
• Какой «отравой» нас кормят? →