Кухня дикоросов. Пирог с черемшой за 87 рублей

Сезон черемши – короткий, всего за пару недель надо успеть насытить организм витамином С за счет местного экологически чистого дикороса. Если в виде салатов черемша уже поднадоела, на помощь придет новый рецепт, позволяющий разнообразить стол сытным, свежим, оригинальным, а главное быстрым и простым в приготовлении пирогом.    

   

Нам потребуется:

• один пакет готового слоеного теста,
• пучок черемши,
• 100 грамм сыра и одно яйцо.

Пока тесто растаивает, нарезаем черемшу как можно мельче, солим и мнем, чтобы начинка была нежнее.

Добавляем натертый сыр, перемешиваем, затем вбиваем яйцо. Начинка готова.

Раскатываем один пласт теста для донышка пирога. Помните, что слоеное тесто нужно раскатывать в одном направлении, тогда оно будет пышным, не превратившись в резину. Выкладываем дно в форму. Кстати, форму для слоеного теста также нужно смазывать маслом осторожно, не переборщив, иначе тесто также намокнет и не поднимется.  

Далее на тесто выкладываем начинку, накрываем вторым слоем теста, защипываем края и обязательно протыкаем верх пирога вилкой. Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

Пирог хорош и горячим и остывшим.

   

   

Кстати, себистоимость этого летнего блюда получается очень даже привлекательной: 35 рублей пакет слоеного теста, 15 рублей - пучок черемши, 7 рублей яйцо и 30 рублей - сыр. Всего на приготовление этого необычного пирога вы потратите не более 87 рублей. 

Смотрите также:

• С «грузинским акцентом». Рецепт томатного соуса к мясным блюдам →
• Изыски немецкой кухни: рецепт лукового пирога на слоеном тесте →
• Лучшие рецепты блинов на Масленицу →