Мясо – это очень важный элемент в рационе большинства россиян – и жители Иркутской области не исключение. По данным Иркутскстата, в Приангарье четверть бюджета, выделяемого на покупку еды в магазинах или на рынках, тратится именно на этот продукт.
Потребление мясной продукции возрастает с каждым годом. По данным на 2020 году среднестатистический житель Иркутской области за 12 месяцев съел 94,8 килограмма говядины, свинины и других видов мяса. Причем, горожане съедают в среднем 103 килограмма, а селяне - 69.
Больше всего мясопродуктов в Приангарье потребляют семьи без детей – 120 килограммов на душу населения в год. 86 килограммов на душу населения приходится в семьях с одним ребенком и 67 – в семьях с двумя детьми.