Без свежей клубники: Роскачество исследовало питьевые йогурты

Роскачество исследовало питьевые йогурты.  Больше всего спросом пользуются клубничные поэтому эксперты сосредоточились на них. «Под микроскоп» попала продукция 20 марок.

Нарушений законодательства эксперты не заметили: в исследованных йогуртах не выявлены антибиотики, содержание крахмала оказалось крайне низким (менее 0,5%), почти никто из производителей не использовал искусственные красители и консерванты (а если использовал, то о них заявлено на этикетке). Йогурты оказались богаты полезными молочнокислыми бактериями, количество которых остается высоким в течение всего срока годности. В том числе присутствуют заявленные на этикетке бифидобактерии.

Но есть и моменты, на которые покупателю стоит обратить внимание. Во-первых, вопреки рекламе никто из производителей не добавляет в йогурты свежие фрукты — это может привести к порче продукта. В качестве фруктового наполнителя используют пюре (варенье), джем, ягодный сок, либо ароматизатор или краситель.

Во-вторых, среди питьевых йогуртов, отобранных для экспертизы, совсем без сахара не было ни одного. Конечно, в питьевых йогуртах сахарозы оказалось гораздо меньше, чем в ранее исследованных ложковых (от 2,5 до 8,5% против 4-14%). Тем не менее, гражданам, которые следят за калорийностью своего рациона, стоит иметь в виду:  в стакане питьевого клубничного йогурта может содержаться от 1 до 6 чайных ложек сахара.

Больше всего сахарозы оказалось в йогуртах «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней» (у всех — от 8% до 8,6%, то есть в 750-граммовой бутылочке будет около 18 ложек сахара). Меньше всего сахарозы у йогуртов «ВкусВилл» (2,4%), «Эконива» (3,5 %) и «Красная цена» (4,2 %).

В-третьих, в четверти из исследованных йогуртов был избыток дрожжей, что говорит о нарушении температурного режима где-то на пути от выгрузки до полки. «Страйки» получили йогурты «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и «365 дней».

Для здорового человека дрожжи не опасны, хотя из-за их избытка в йогуртах может испортиться вкус, запах и появится газообразование. Но если есть проблемы с иммунитетом, риск ухудшения самочувствия повышается.

По итогам исследования питьевые клубничные йогурты марок «Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio соответствуют и требованиям законодательства, и опережающему стандарту Роскачества (их оценка 4,9-5 баллов). Данные товары могут претендовать на присвоение государственного Знака качества.

Йогурты «Авида», «Рузское молоко», «Бежин луг», «BioБаланс», «Фермер рекомендует» и «Чудо» не дотянулись до опережающих требований, но полностью соответствуют нормам законодательства.

Похожие новости: 

20% автомобилистов рискуют детьми, используя альтернативу детскому креслу

Дороже - не значит чище: Роскачество протестировало бренды пылесосов

Молочные реки, растительные берега. Введены новые правила продажи «молочки»