Окрошка – царица летнего стола. И чтобы она не надоедала, «АиФ-Иркутск» собрал для своих читателей пять оригинальных способов заправки для этого блюда. Чередуя заправки, вы будете наслаждаться окрошкой вновь и вновь.
Горчичная
Горчица – продукт полезный и любимый в России. Окрошке она придаст небольшую остринку, которая гармонично впишется в набор привычных продуктов.
5 вареных в крутую яичных желтков; 0,5 ложки сухой горчицы (порошок); 1,5 ч. ложки сахара; соль, 1 литр воды.
Желтки растираем вилкой в мелкую крошку, добавляем к ним сухую горчицу, сахар, щепотку соли и тщательно растираем. Затем сюда же добавляем четверть стакана чистой воды, хорошо перемешиваем и вливаем в основную порцию воды, которой будем заправлять окрошку. «Побелите» окрошку майонезом или сметаной.

Огуречно-сельдереевая
Этот рецепт представляет собой освежающий светло-зеленый смузи. При желании его можно и так пить, но вы все же попробуйте заправить им окрошку.

1 литр кефира; 3 стебля сельдерея, 2 свежих огурца, пучок петрушки, пучок укропа, соль по вкусу.
Вымытые овощи и зелень крупно рубим ножом. Затем все складываем в блендер, вливаем кефир и хорошо взбиваем. Заправка должна быть однородной, без кусочков. Солим по вкусу и заливаем окрошку.
Лимонная
Эта заправка даст кислинку окрошке. Готовится она с обычной водой и сметаной.
Сок 1,5 лимонов; 400 грамм сметаны; 1,5 литра воды; 1 ст. ложка сахара; щепотка соли.
Выжимаем лимонный сок, добавляем к нему сахар и соль и все хорошо размешиваем. Заливаем все водой и даем постоять. Затем добавляем сметану и заправляем окрошку.

Рассольная

Для заливки окрошки, добавьте в рассол майонез и немного разведите водой по вкусу, чтобы он не был слишком соленым.
Минеральная
Самая обычная минеральная вода тоже может быть использована для холодной окрошки. Пузырьки газа добавят в нее изюминку. Просто разведите в минералке немного уксуса, пару ложек сметаны или майонеза, дайте настояться окрошке и приятного аппетита!
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть