Влиться в нормальный режим питания после жирных, наваристых угощений бывает непросто - привычка баловать себя вкусненьким за десяток праздничных дней формируется крепко. О том, как безопасно разгрузить организм после новогодних застолий и не навредить себе диетами, корреспонденту «АиФ в ВС» рассказала доктор наук, профессор кафедры гигиены питания Иркутского медуниверситета, диетолог Инна Тармаева.

Сибирские овощи в помощь
Доктор сразу замечает: мнение, что прийти в форму помогут лишь диеты - стереотип, любая диета – это ограничение. Чтобы перестроиться на более полезное меню было проще, в том числе психологически, нужно не мучить себя одним яблочком в день, а просто стараться готовить вкусные, но более здоровые блюда. Старайтесь есть как можно меньше жирных продуктов и делать упор на более лёгкие. Однако в холодное время года сибирякам не стоит забывать о белковых блюдах из рыбы, мяса, обязательно есть молочку: творог, кефир, йогурты без добавок.
К лёгким продуктам, конечно, относятся в первую очередь овощи, однако не стоит налегать на «пластиковые» огурцы и помидоры, которые зимой к нам привозят в основном из Китая. Набраться витаминов помогут обычные сибирские овощи, которые не теряют своей пользы зимой: капуста, свёкла, морковь.
Кефир после шампанского
Многие после праздников задаются вопросом: «Как очистить организм после выпитого алкоголя?». В профессиональной медицине нет понятия «очистить организм от шлаков и токсинов», соответственно, и посоветовать продукты для такой «чистки» доктора не могут. Однако тем, кто хочет принести дополнительную пользу органам пищеварения после новогодних «бокалов», рекомендуют пить… обычный кефир.
Тем, у кого обильные застолья, вызвали обострение болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, врач советует исключить из рациона наваристые мясные блюда – в них слишком много экстрактивных веществ, которые служат химическими раздражителями слизистой оболочки желудка. Людям с проблемами пищеварения стоит перейти на максимально щадящее питание: врачи советуют варить или готовить продукты на пару, запекать, не налегать на жареное, есть яйца всмятку или в виде парового омлета, рисовую кашу или геркулес. Также стоит употреблять продукты, понижающие кислотность: молоко, рисовый отвар, черничный кисель.
Как «разгрузить» организм?
Тем, кто хочет побыстрее прийти в форму и улучшить обмен веществ, медик советует устраивать разгрузочные дни. Например, творожно-кефирный: на весь день следует разделить 300 г. творога жирностью 5% и 800 мл. кефира жирности 2,5%. Жидкость, например, чай без сахара, воду, можно пить без ограничений. В таком районе на один день 910 ккал. Устраивать себе такую «разгрузку» можно один раз в 7 – 10 дней.

Также важно не забывать про физическую активность, тем более, зимой калорий можно сжигать весело: отправиться на каток, лыжную прогулку или покататься с горки.
Пример послепраздничного меню на один день от диетолога
Завтрак
- 200 граммов овсянки
- Зелёный чай
Второй завтрак
- Стакан свежевыжатого сока или фрукт
Обед
- Суп из овощей
- Филе куриное с рисом
Полдень
- Фрукт (апельсин, грейпфрут, киви или яблоко)
Ужин
- Отварная рыба
- Отварные или приготовленные на пару овощи
На ночь
- Бифидок
На весь день – 1,8 – 2,2 литра жидкости.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть