Cобственное производство торговой сети «Слата» обновляет ассортимент и уже представило в магазинах пироги, супы, фаст фуд, а в первый весенний день в продаже появятся цветные пельмени.
На сегодняшний день ТС ежедневно отгружает более 15 тонн готовой продукции в свои супермаркеты, ассортимент представлен 350 наименованиями в 80 супермаркетах, а также в интернет-магазине сети.
Как рассказала главный технолог торговой сети Марина Острасть, в составе их – это нерушимый принцип производства – никакой химии: только говядина, куриное филе, соль, черный перец и репчатый лук.
Что же касается цветного теста, его яркости технологи добились с помощью натуральных пищевых красителей: экстракта шпината, куркумы и свекольного сока.
В сети надеются, что яркие, по-настоящему весенние пельмешки придутся по вкусу не только детям, но и всей семье.
Здесь экономят время своих покупателей
Собственное производство всегда позволяет предлагать покупателям свежую продукцию.
У жителей Иркутска особой популярностью пользуются готовые салаты и хлебобулочные изделия. В топе классический «Оливье с колбасой», «Сельдь под шубой», «Морковь по-корейски», хлеб, булочки домашние.
Однако, их все настойчивее теснят новинки: иркутяне готовы пробовать новые вкусы и желают видеть на витринах забытое «старое».
«В нашей сети мы часто проводим опросы покупателей. Из одного мы узнали, что в продаже не хватает пирогов. Наибольший интерес к этому продукту проявляют взрослые женщины и мужчины, привыкшие к пирогам еще с советских времен. Сегодня многие женщины работают, и на сложные в приготовлении пироги у них не остается времени. Мы же знаем все тонкости и нюансы выпечки изумительных пирогов с начинкой.
С 10 февраля в любом супермаркете «Слата» можно приобрести пироги с яблоками, брусникой, вишней, клубникой, творогом, капустой, картофелем и курицей», - рассказала Марина Острасть.
Полуфабрикаты сегодня – палочка выручалочка
«Продукты легкого приготовления» в супермакетах более чем популярны - спрос на полуфабрикаты уже сформирован среди покупателей, не говоря уже о готовой кулинарии.
В «Слате» линейка полуфабрикатов в тестовой оболочке представлена 8 видами пельменей и 4 видами вареников.
Наиболее популярные в продаже – это пельмени «Домашние».
Вкусный супчик, который надо только подогреть
Еще одним нововведением февраля стали супы: «Солянка сборная мясная», «Суп-лапша домашняя», «Суп-пюре грибной».
«Мы выпускаем большой ассортимент готовых к употреблению блюд и считаем, что нашему потребителю для выбора полноценного обеда или ужина как раз не хватает супа. Каждая порция только что приготовленного супа помещается для хранения в камеру шоковой заморозки, позволяющей сохранить качество продукта и вкус в первозданном виде, даже после размораживания.
Далее супы доставляются в магазины, где потребитель, приобретая данный продукт, может разогреть его в микроволновой печи при максимальной температуре в течение 4-х минут, и получить полноценное первое блюдо», - делится технологией Марина Острасть.
Куда же нам без фаст-фуда?!
Если говорить о трендах, то в сети отмечают, что интерес к популярному направлению «Food to go» будет только набирать обороты.
Активный рост продаж показывают сэндвичи, гамбургеры, пиццы.
В семи супермаркетах в тестовом варианте запущены в продажу жареные блюда в панировке и упакованные в эко-коробочки:
- крылышки по-китайски, кальмары в кляре, курица «Бомбей», картофель фри.
Еще одной востребованной категорией является продукция направления «здоровое питание»:
- запеканки, блюда из творога, каши.
К слову, в ближайшем будущем сеть начнет выпуск маринованных овощей в индивидуальной упаковке.