Не зря говорят, что хлеб - всему голова. Наглядное доказательство народной мудрости - Ангарск, всем известный как город нефтехимиков. Но началась его история отнюдь не с появления промышленных гигантов - первым «фундаментом» в экономике города стал… хлебозавод.
Предприятие появилось вместе с посёлком строителей Ангарска в 1949 году. В 1957 году оно стало называться «Ангарским хлебокомбинатом», а ещё через десять лет здесь открылся цех по производству вафель и вафельных тортов. Именно на ангарском хлебокомбинате установили первые в Приангарье технологические линии по производству подового хлеба ржаных сортов, в том числе знаменитого «Дарницкого». Своё современное название «Каравай» он получил в 1993 году.
Заслуженное признание
Теперь АО «Каравай» - крупный холдинг пищевой промышленности, который выпускает свою продукцию на четырёх площадках: в Ангарске, Шелехове, Улан-Удэ и посёлке Белореченский. Он может похвастаться полным циклом производства, начиная от выращивания пшеницы до выпуска разнообразных линеек товаров: мучной продукции и макаронных изделий торговой марки «Каравай», конфет кондитерской фабрики «Амта», кормов для животных «Белореченские корма». В холдинг также входит известная сеть кафе «Бельгийские пекарни».
Большая часть продукции «Каравая» распространяется в Приангарье. Но география поставок гораздо больше: о его продукции знает Алтайский край, Кемеровская область, Красноярский, Забайкальский края, Бурятия, Монголия. Недавно к ним присоединился и Китай: АО «Каравай» участвовал в выставке-ярмарке China International Trade & Investment Expo Manzhouli 2017 и заинтересовал сибирскими изделиями китайских предпринимателей: с ними уже подписали несколько контрактов и начали первые поставки.
В 2017 году предприятие в очередной раз подтвердило звание «Лучшей организации пищевой и перерабатывающей промышленности». Кроме того, на Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России», в котором компания участвует ежегодно, её коллектив наградили почётной грамотой за высокое качество продукции и медалью в честь 20-летия работы конкурса.
Не останавливаться на достигнутом
«Каравай» - предприятие, которое идёт в ногу с развитием технологий в пищевой промышленности. Здесь идёт постоянная модернизация производства, обновляется оборудование. Специалисты комбината работают над расширением ассортимента, регулярно выпускают на рынок новую продукцию. Расширяются и рынки её сбыта. В этом году «Каравай» стал первым пищевым предприятием в России, установившим оборудование известной немецкой фирмы «Wolf» на кондитерской фабрике «Амта». С помощью новой технологии компания выпустила уникальный продукт с оригинальной рецептурой «Шоколадные облака» - такого в России пока больше нигде не найти.
- Пищевая промышленность Приангарья и Бурятии считается одной из самых сильных в стране. И необходимо соответствовать этому статусу, - отмечает генеральный директор АО «Каравай» Ольга Денисова. - В этом нам помогают и власти регионов, где действует наше производство. Например, в 2017 году мы получили поддержку от правительства Республики Бурятия.
Кондитерскую фабрику «Амта» в Улан-Удэ посетил глава региона Алексей Цыденов, пообещав поддержать её инвестпрограмму. Кроме того, он снизил энергозатраты предприятия на 20%, приняв во внимание, что производство на фабрике энергоёмкое, а стоимость электроэнергии высокая (3,98 руб. за 1кВт/час).
Любое крепкое предприятие держится на традициях, но в то же время пристально следит за интересами покупателей. Например, сейчас, когда в моде здоровый образ жизни и питание, многие предпочитают выбирать менее калорийные изделия, без дрожжей, без муки, с добавлением различных полезных ингредиентов. И такие хлеба выпекают на предприятии. Это линия «Энергия Сибири» - с семенами чиа, зерновой и хлеб без дрожжей; «Стройная кукуруза» с добавлением кукурузной крупы, а также хлеб «Любимый» - тёмный с семенами льна, кунжута и тмина. В планах компании - и дальше развивать направление по выпуску продуктов полезной еды.
Кстати
АО «Каравай» стал одним из спонсоров конкурса детских рисунков для мам, который «АиФ в ВС» проводил в конце этого года.
Реклама
Складываем «пазлы» 2017 года. Что Приангарье оставляет в уходящем году? 
Магазин у дома 
Чем живёт птицефабрика? Продукция мировых стандартов из Саянска 
Молочные реки «Белоречья»