Новый год – это не просто праздник, это праздник с традициями. Ёлочка, гирлянды, мишура, накрытый стол с обязательными бутербродами с красной икрой, салатами «Оливье» (тот, что в буржуйские времена делали с рябчиками, а теперь с колбасой) и «Сельдь под шубой». Именно по тому, как меняется на них цена, иркутяне определяют, насколько подорожала за год жизнь. Это, конечно, не совсем правильно. Но мы подсчитали, и оказалось – стоимость салатов если и выросла, то немного. Удивительно!
Дешевле стал десяток яиц
Набор продуктов – из стандартного рецепта (такого, какой обычно использует для своих подсчётов Росстат), на семью из четырёх человек. В общем, всё как обычно. Хотите, как всегда, настрогать большой тазик, чтобы хватило на компанию? Пожалуйста!
«Оливье» вырос в цене на 8 % с лишним, а вот «Шуба» – меньше чем на 4 %. Почему? Весь секрет в ингредиентах. Народная селёдка и колбаса сильно не подорожали. А вот консервы – другое дело. Особенно они будут дороги, если покупать сейчас, когда дешёвых солений в продаже почти не осталось. И тут выручают, конечно, дача и запасы. Банку горошка разумные хозяйки припасли ещё в октябре, когда цены на этот продукт были ниже, а огурцы у большинства свои, с огорода.
Помогло иркутянам и то, что в регионе есть свои крупные птицефабрики. Вот где ещё в стране снизились за год цены на куриное яйцо? А у нас снизились! Так, на прошлый ноябрь как раз пришёлся рекордный подъём цен, а потом с местными производителями властям удалось договориться о социальных ценах. И, надо сказать, слово своё они держат. Благодаря этому и индекс стоимости салатов повысился не так чтобы сильно.
Кстати, предполагается, что общий рост цен, по предположениям Росстата, составит за год около 10 %. ЦБ России определил, что по итогам ноября они взлетели на 13,7 %.
