Более того – отказ от жирной еды сокращает жизнь.
Эксперимент проводился на 41 мыши в целях выявить связь между количеством жира в организме и продолжительностью жизни. В разной степени из рациона животных убрали жирную пищу. Грызуны, у которых толщина жировой прослойки в организме не менялась, прожили дольше похудевших «подопытных». Что интересно, все грызуны отличались друг от друга генетически, что позволило получить более полный и точный результат.
цитирует автора исследования, профессора Джеймса Нельсона: «Чем больше фиксировалась потеря в объеме жира, тем больше была вероятность того, что животные негативно отреагируют на ограничения рациона в виде сокращения продолжительности жизни. Это идет вразрез с принятой точкой зрения, согласно которой для долголетия стоит сидеть на жесткой диете».
Однако научные сотрудники предупреждают: конкретные выводы о появлении подобного эффекта в человеческом организме делать рано, ведь в эксперименте участвовали лишь мыши. Предстоит еще провести подобные исследования и на людях.
В жизни же ученые советуют придерживаться принципа гармоничного питания: доля жирной пищи не должна превышать 30% от рациона. Стоит сократить потребление «вредных» жиров, которыми богаты жареное мясо, колбасы, копчености, маргарины.
Секрет вечной молодости открыли ученые 
Ежедневно необходимо съедать по 5-6 ломтиков ржаного хлеба – эксперты 
Творог вместо вафли. Как похудеть к лету? 
Мёд без «дёгтя». Как не ошибиться при выборе настоящего «сладкого янтаря»?