Чем кормить школьника?

Статья по теме

Мармелад-повидло. Рецепт десерта из редиса

Скоро начнутся весенние каникулы, и школьники будут больше времени предоставлены сами себе. Между тем, уже подкрался весенний авитаминоз, особенно актуальный для сибирского образа жизни, а для многих семей начался ещё и Великий Пост. Как, учитывая это всё, составить сбалансированное меню для школьника? Полезные советы «АиФ в ВС» давала Марина Савелькаева, врач-педиатр, гастроэнтеролог Клиники Научного центра проблем здоровья семьи и репродукции человека СО РАМН.

«Цензурьте»!

Введите домашнюю «цензуру» на фастфуд, газированные напитки, всевозможные чипсы и сухарики. Жареное тоже лучше исключить, особенно из завтрака. Доктор советует заменять его печёным, варёным или приготовленным на пару. Скажите «да» кашам, кисломолочным продуктам и овощам.

Выбирайте «правильные» йогурты

Кисломолочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе ребёнка. Самый лучший йогурт - это тот, который состоит только из молочной основы и закваски. «Возможно, не каждый производитель станет указывать на этикетке все консерванты, - говорит доктор. - Но если в составе йогурта папайя или маракуйя, которые в Сибири не растут, то явно не обошлось без консервантов или ароматизаторов». Такие добавки, по словам специалиста, особенно опасны для детей, предрасположенных к сахарному диабету.

Дробите!

Для организма ребёнка полезнее всего небольшие и частые приёмы пищи. Серьёзной проблемой школьного питания, по словам нашего эксперта, являются скудные завтраки и, напротив, обильные, перегруженные ужины. Завтрак ребёнка должен составлять примерно 25% дневного рациона, после ужина должно пройти не меньше трёх часов до сна. А принимать пищу шесть раз в день полезнее, чем три.

Комбинируйте!

«Традиционно в нашем рационе мясо сочетается с макаронно-картофельными гарнирами. А в Италии, например, макароны - самостоятельное блюдо, которое принято употреблять с овощами. С таким же успехом с овощами можно сочетать и мясо! Для организма, особенно растущего, получается гораздо полезнее», - говорит Марина Савелькаева.

Разделяйте!

Выбирайте «медленные», или сложные, углеводы, которые дольше расщепляются в нашем организме. Такие, например, содержатся в зерновых, орехах или сухофруктах. Содержание «быстрых» углеводов в рационе школьника лучше уменьшить, особенно если у ребёнка есть наследственная предрасположенность к сахарному диабету. Такие углеводы содержатся в кукурузных хлопьях, готовых завтраках, тортах, печенье.

Витаминизируйтесь!

С весенним авитаминозом доктор советует бороться не магазинными фруктами, а ранней зеленью и домашними заготовками. Больше всего витаминов в сибирских условиях способны сохранить свежезамороженные ягоды - клюква, брусника, малина. Особенно полезно их добавлять в йогурты, кефиры или каши. Второй не менее витаминный продукт - сухофрукты, особенно если вы заготавливали их сами.

Поститесь, если здоровы!

Великий Пост, как и все церковные посты, детям соблюдать можно. «Но делать это разрешается только в том случае, если ребёнок полностью здоров», - подчёркивает врач. По церковным нормам, детский пост не такой продолжительный, как взрослый, а многие «запретные» для взрослых продукты разрешены.

Смотрите также:

• Кабачковая икра с майонезом. Рецепт оригинальной консервации →
• Авокадо и овсянка. Пять полезных мужских завтраков →
• Крещенский стол. Постные и праздничные блюда →