28-29 июня на площади у памятника Александру III в рамках гастрофестиваля «Сытый бабр» пройдет первый областной кулинарный чемпионат. Мероприятие откроет серию событий Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!». Об этом irk.aif.ru сообщили в пресс-службе правительства Иркутской области.
Участники разделены на три категории: школьники, студенты и профессиональные повара. Им предстоит работать с локальными продуктами, включая байкальского сига, кедровые орехи и дикоросы. Победители получат возможность стажировок и участия в федеральных конкурсах.
Чемпионат организован Ассоциацией ресторанного бизнеса региона при поддержке правительства области и Национальной ассоциации кулинаров. Оценка будет проводиться по международным стандартам WorldChefs.