Праздничный кекс. Во сколько обойдутся куличи и пасхи в Иркутской области

Православные верующие уже вовсю готовятся к Пасхе, которая в этом году наступит 16 апреля. Уже пора пробежаться по магазинам и закупиться всем необходимым, в том числе для того, чтобы своими руками приготовить главные праздничные лакомства – кулич и творожную пасху. Но насколько же изменились цены на основные ингредиенты для них в Иркутске? Подробности в материале irk.aif.ru.

Сахар стал дешевле, а соль - дороже

Начнем с кулича. Это символ светлой Пасхи намного чаще встречается на праздничном столе. Для его приготовления понадобятся мука, изюм, яйца, молоко, соль, подсолнечное и сливочное масло.

По данным Иркутскстата, в этом году общая стоимость набора продуктов для приготовления одного десерта с изюмом и сладкой верхушкой из расчета на полкилограмма муки обойдется в 213 рублей, что на 7,2 процента больше, чем в 2022 году.

Сильнее всего среди ингредиентов для кулича подорожали сухофрукты и соль – на 20,2 и 19 процентов соответственно. Также в цене выросли молоко, сливочное масло и мука – они стали дороже на 8; 7,8 и 2,9 процента.

Есть и продукты для изготовления кулича, которые за год, наоборот, успели подешеветь. Например, стоимость сахара, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, упала на 15,3 процента, а подсолнечного масла – на 5,3 процента.

Для сравнения, в 2021 году из продуктов для кулича больше всего подорожал сахар, который стал дороже больше чем на треть. В 2020 же году он, наоборот, стал дешевле - на 18,1 процента.

В 2020 году самым дорогим ингредиентом кулича стало сливочное масло, которое обошлось хозяйкам на 13,1 процента дороже. При этом уже на следующий год оно вновь подорожало – пусть и только на 4,6 процента.

Пасха на Пасху. Готовим творожное угощение на праздничный стол Подробнее

Какая пасха без яиц?

Второй популярный кулинарный символ праздника – творожная пасха. В ее составе творог, сметана, сахар, яйца и сливочное масло. В этом году ее приготовление из расчета на полкилограмма творога обойдется хозяйкам в 392,4 рубля, что на 4,1 процента дороже по сравнению с прошлым годом.

Стоимость части необходимых для изготовления творожного лакомства мы уже рассмотрели выше. За исключением подешевевшего сахара, все ингредиенты для нее также подорожали. Цена творога подскочила на 5,6 процента, а сметаны – на 2,6 процента.

Интересно, что в прошлые года творог также постепенно дорожал. В 2021 году его цена «подросла» на 2 процента, а в 2020 году – на 4 процента.

А теперь об основном продукте, без которого невозможно приготовить ни кулич, ни пасху. Это куриные яйца, которые на Пасху служат не только одним из ингредиентов для десертов, но и самостоятельным блюдом и украшением праздничного стола – особенно, если их украсить наклейками или специальными красками.

В этом году куриные яйца стали дороже на 4,6 процента. Для сравнения, в 2021 году они подорожали больше чем на треть, а в 2020 году – на 7,1 процента.

Как варить яйца для окрашивания, чтобы они не лопнули? Подробнее

С едой разобрались – но что у нас по напиткам? Традиционно во время празднования Пасхи к столу подают кагор. Средняя цена одного литра этого крепленого сладкого вина обойдется в 768,8 рубля. Это на 3 процента больше, чем в прошлом году. Для сравнения, в 2021 году его стоимость составляла 679,8 рубля за литр, а в 2020 – 648 рублей.