- Владислав Валерьевич, если подводить итоги прошлого года, на что вам хотелось бы обратить особое внимание?
![]() |
---|
Владислав Буханов |
- Мы с гордостью можем сказать, что именно в 2013 году достигли как минимум два новых производственных рубежа - произвели 20 тыс. тонн мяса птицы, и это абсолютный рекорд в рамках нашей модернизации, которую мы проводим с 2008 года. Также впервые наполнили зернофуражом все силосные мощности - заложили 28 тыс. тонн пшеницы. Это дает нам основания уверенно смотреть в будущее. Уже в этом году мы намерены произвести 23 тыс. тонн мяса, и с учетом субпродуктов довести эту цифру до 26 тыс. тонн.
- Но готовы ли покупатели к тому, что продукции под маркой «Саянского бройлера» станет еще больше?
- Статистические данные четко показывают, что сегодня мы занимаем порядка 50% рынка Иркутской области по мясу птицы и около 23% по мясу вообще, так что нам есть, куда расти. Что касается покупателей, то я убежден, что каждый человек с любым уровнем достатка должен иметь право выбора, приходя в магазин. Это главный принцип, из которого мы исходим, производя колбасные изделия и полуфабрикаты. Мы никогда не будем конкурентами производителям самых дешевых пельменей и котлет, потому что в наших продуктах нет сои. Мы откровенно говорим, что используем только мясо птицы с добавлением говядины и свинины, поэтому наш продукт не может стоить дешево. Но в средней ценовой категории у нас весьма обширный ассортимент и мы его будем только увеличивать.

- За счет чего?
- Качество продукции для «Саянского бройлера» является главным конкурентным преимуществом. Большой минус Иркутской области в том, что мы находимся далеко от центральной части России и поэтому не видим многих продуктов, которые есть там. Просто потому, что к нам их вести дороже, чем производить. Но этот минус является и огромным плюсом. Благодаря относительно небольшим расстояниям, местные производители могут доставлять продукцию в минимальные сроки, сохраняя исключительное качество продукта.
Сегодня у нас сутки уходят на то, чтобы доставить продукцию из Саянска, переложить в небольшие машины и развести по точкам, как своим, так и наших партнеров. Еще в течении двух дней наша продукция раскупается. Для нас следующий уровень сохранения качества продукции - создание в Иркутске своего логистического цеха. Благодаря этому доля в 50% будет не просто удержана, мы сможем расширить ассортимент полуфабрикатов, сделанных из охлажденного мяса птицы. Сейчас производство полуфабрикатов у нас держится на уровне 100 тонн в месяц. Это тот объем, который потребляет наша розница. С вводом цеха мы этот объем увеличим. Кроме этого, сократиться время, в течении которого продукт попадает к покупателю.

- Мы его откроем в одном из районов Иркутска. Государство сейчас объявило о поддержке инфраструктурных проектов, в том числе, логистических центров. Если мы сможет получить государственное финансирование, тогда откроем цех уже в следующем году. В случае финансирования за счет средств инвесткредитов запустимся в 2016 году. Свой логистический цех позволит увеличить реализацию как за счет крупных сетевых ретейлеров, так и за счет привлечения к работе частных предпринимателей. У покупателя должна быть возможность приобрести нашу продукцию и в супермаркете, и в небольшом магазинчике, в котором он привык покупать хлеб, молоко и конфеты. Но где бы он ни приобрел продукцию «Саянского бройлера», качество должно быть отменным.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть