aif.ru counter
138

По принципу инкубатора

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 18. «АиФ в Восточной Сибири» 04/05/2016

На фоне разговоров о том, что рыба в Приангарье сплошь заражена паразитами, возникают сомнения в том, стоит ли её вообще есть. С другой стороны, ведь если сильно хочется, то… может быть, просто нужно знать, где есть чистая рыба?

Вот, например, генеральный директор ООО «Эридан» Роман Лотоцкий, не скрывая, гордится тем, что их Ангарское рыбоводное хозяйство - как раз то самое место. «Рыбоферма», которой руководит Роман Лотоцкий, находится сразу за городом. Хозяйство появилось в самом конце советского периода как экспериментальное: энергетики решили, что негоже тёплую воду, которую ТЭЦ-10 забирала из Ангары для охлаждения котлов, сливать обратно в реку просто так. И её пустили в бассейны, где стали разводить рыбу.

- Эта вода не техническая, - говорит гендиректор. - Она не контактирует ни с какими механическими узлами, абсолютно чистая вода. Наша рыба проходит паразитологические, бактериологические исследования и проверяется на наличие антибиотиков в Россельхознадзоре плюс сертифицируется, а это проверка почти по двадцати параметрам, в том числе на наличие токсинов, ядов и вредных металлов. Нареканий ещё ни разу не было.

Основные клиенты Ангарского рыбоводческого хозяйства - крупные торговые сети, рынки, рестораны. В этой рыбе нет паразитов, просто не может быть, потому что здесь нет других рыб и чаек - переносчиков гельминтов.

- У нас два тёплых пруда, и мы не только следим за их чистотой, но и не допускаем, чтобы здесь селились птицы, - говорит Роман Лотоцкий. - В прудах живут вылупившиеся мальки карпа. До «товарного вида» карпы доходят в девяти бассейнах. Ещё в трёх мы разводим сибирского осетра. Товарный вид карпа - это полтора-два килограмма, а сибирский осётр становится пригодным в пищу после двух килограммов. Рыба растёт естественным образом, правда в три раза быстрее, чем в природе. Просто, мы исключили из её жизненного цикла зимний период, и у нас контролируемое кормление качественным белковым кормом - каждый час, в том числе и ночью. К нам даже школьники на экскурсии приходят, и они просто в диком восторге от увиденного! Думаю, мы того стоим.

Реклама

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах