Примерное время чтения: 1 минута
66
...В каких продуктах пользы больше?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 43 27/10/2010
Как пояснила начальник гигиенического воспитания и формирования здорового образа жизни Управления Рос-потребнадзора по Иркутской области Инга Жданова, пастеризованный продукт обработан при температуре до 70 градусов Цельсия в течение определённого времени. Вредные бактерии в нём погибли, а большинство витаминов осталось в сохранности. Такие продукты хранятся от нескольких дней до недель.
Стерилизация предполагает обработку при температуре 100 и выше градусов. Стерилизованный продукт хранится дольше, чем после пастеризации, но содержание витаминов в нём падает в два и более раза. Пастеризованные продукты для здоровья полезнее, а стерилизованные хранятся дольше и иногда не требуют даже холодильника.
...С новым годом, садоводы? 
Как питаться летом?