Блиндекс: насколько подорожала стоимость блинов за год в Иркутске?

«Блин и без масла в рот лезет» - так поговаривали на Руси. Это традиционное русское блюдо готовили во все времена и уж нынешний кризис этому точно не помеха. Однако, как же подорожали продукты, необходимые для приготовления стопки ароматных, масляных блинов за год? В этом вопросе разбирался корреспондент «АиФ-Иркутск».

Статья по теме

Блин не клин. Как приготовить сибирские блины с припеком

Чтобы понять, как же поменялись цены на молоко, яйца и прочие продукты блинопечения, мы воспользуемся нашими данными за 2016 год. В прошлом феврале мы уже собирали «индекс блинов», чтобы понять, в какую сумму выльется тесто на сковородку, чтобы стать тонкими блинчиками. Мы составили список покупок, которые необходимо сделать, исходя из того, что у нас нет ни одного ингредиента. Причем ориентировались при шопинге только на местного производителя. После похода в магазин мы потратили и приобрели:

1 кг муки (высший сорт) – 33 р.
1 литр молока в тетрапаке (2,5% жирности) – 55 р.
10 яиц (1 категория) – 65 р.
1 кг сахара – 55 р.
1 кг соли – 16 р.
1 пачка соды – 12 р.
1 пачка сливочного масла (72% жирности) – 100 р.
1 бутылка растительного масла – 72 р.

Вопрос-ответ

От коровки до упаковки. Где в Приангарье производят лучшее молоко?

Итого блины в 2016 году в Иркутске обошлись нам в 408 рублей.

В 2017 цены на тот же набор продуктов выглядят так:

1 кг муки (высший сорт) – 52 р.
1 литр молока в тетрапаке (2,5% жирности) – 65р.
10 яиц (1 категория) – 78 р.
1 кг сахара – 50 р.
1 кг соли – 14 р.
1 пачка соды – 23 р.
1 пачка сливочного масла (72% жирности) – 147 р.
1 бутылка растительного масла – 115 р.

Блиндекс 2017 года соответственно составил 544 рубля. Итого блины для иркутян за один год стали дороже на 25%.

Вкусные начинки для блинов: советы пользователей соцсетей Подробнее

Сильнее всего скакнула цена на соду. Этот необходимый для выпечки продукт за год подорожал в два раза. Также значительно выросли цены на сливочное и растительное масло, яйца и молоко. Немного снизилась цена за пачку соли.

Напомним, перед Новым годом мы выявили индекс оливье. Стоимость этого блюда за год выросла на 32%.

Языком цифр:

В 2016 году самый высокий блиндекс был выявлен АиФ в Петропавловске-Камчатском. Там на продукты для блинов жителям приходилось потратить 416 рублей. Самый недорогой блиндекс был зафиксирован в Барнауле – около 254 рубля.