Кабачковый апельсин и варенье из миндаля. Оригинальные рецепты десертов

Разгадать загадку варенья порой не проще, чем разгадать ребус. Опытные хозяйки знают, что для оригинального варенья не нужны слишком сложные ингредиенты. Из самых простых фруктов и ягод можно приготовить потрясающий десерт, над компонентами которого дегустаторам придется помучаться.

Сегодня мы делимся рецептами, от Варвары Кислициной - читательницы  газеты «АиФ в ВС», которая участвует в нашем оригинальном конкурсе «Суперваренье».

Смородиновая пятиминутка

• 1 стакан воды
• 3 стакана сахара
• 2 стакана ягод смородины

Приготовление:

В 1 стакане воды растворите три стакана сахара. Доведите до кипения на медленном огне, а затем всыпьте 2 стакана промытых ягод смородины. Масса должна закипеть, после чего проварите ее еще 5 минут. Разлейте варенье горячим по чистым банкам.

Это варенье получается консистенции желе с ягодами, кожица у ягод мягкая. По этому рецепту можно сварить малину, но сахара нужно 2 стакана.

Учавствуйте в конкурсе «Суперваренье». Подробности тут>>

Варенье с «косточками»

• 1 стакан миндаля
• 1 кг половинок абрикосов (слив, нектарина)
• 3 стакана сахара
  Кстати:

  Кстати, в последнее время варенье стало еще и подарком. Маленькие баночки варенья, оформленные красивыми крышками и лентами, дарят гостям в день рождения или день свадьбы, как комплимент.

Приготовление:

Миндаль промойте и слегка обжарьте на сухой сковородке. Половинки спелых абрикосов засыпьте сахаром. Когда фрукты дадут сок, доведите на медленном огне до кипения и варите 5 минут. Затем варенье нужно остудить, после чего вновь поставить на огонь, довести до кипения, всыпать миндаль и проварить еще 5 минут. Готовое варенье разложите по чистым банкам.

 «Зёлёный апельсин»

• 1 кабачок
• 3-4 стакана сахара
• 3 апельсина
• 0.5 ч.л лимонной кислоты

Приготовление:

Кабачок очистите от кожицы и семян, натрите на крупной терке. Добавьте к массе сахар и оставьте на 4 часа. Затем поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, после чего снимите и остудите. Апельсины перекрутите на мясорубке прямо с кожурой. Добавьте к кабачку, после чего вмешайте в массу лимонную кислоту. Все вновь доведите до кипения, пару минут проварите и разложите по банкам.

Кабачок можно заменить крыжовником. Для этого килограмм крыжовника необходимо промыть, обсушить, обстричь хвостики и перемолоть в мясорубке. Добавить 4 стакана сахара и сразу же довести до кипения. Затем сюда же добавить измельченные апельсины и проварить 5 минут.